Zelf verzonnen recept voor Kerstmis. Luchtige, platte, opgerolde chocolade cake gevuld met sinaasappel – mascarpone mousse. Maak de cake klaar Klop de eierdooiers samen met de suiker tot het beslag wit en luchtig wordt. Voeg de bloem, de chocolade poeder en de vanille suiker toe. Klop de eiwitten stijf, klop de helft in Lees verder...
Zelf verzonnen recept van pasta met gebakken scampi’s in een romige saus. Stukjes gebakken kipfilet en Cherry tomaatjes erbij maken het recept rijker maar het gaat hier om het basis recept. Snijd de ui in blokjes en de hak de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn. Verwarm 2 lepels olijfolie in Lees verder...
Speciaal voor Sinterklaas Zelf verzonnen recept van roomkaas kaas met speculaas kruiden op een bodem van kruidennoten en Maria koekjes en met een topping van frambozen en kruidennoten. Het is beter om een kleine springvorm te gebruiken, mijn taart was een beetje plaat. Mijn Monchou taart wordt niet stijf maar Lees verder...
Verwarm de oven op 210 graden voor. Snijd de courgettes in de lengte met een kaasschaaf. Strooi wat tijm, peper en zout erop, besprenkel een beetje olijfolie erover en zet de plakjes in een ovenplaat. Bak ze in de oven 10 minuten op 210 graden. Snijd Lees verder...