Roti is een soort platte pannenkoeken brood gevuld met gele spliterwten (Dalbharie) of gevuld met aardappelen (alubharie) uit Suriname. Roti wordt geserveerd met kousenband (of dunne sperziebonen), aardappelen, kip en hardgekookte eieren. Het is veel werk. Tip, bak de roti pannenkoeken broden, net voor het serveren, ik had ze van tevoren Lees verder...
Waarom “Loulou Trifle” ? Loulou was de chef van de dag! Een lief meisje van 6 jaar, die gek op koken is. Haar moeder Diane, vertelde me dat ze nu al wentelteefjes zelf kan maken, heel knap natuurlijk. Ik vond heel leuk om samen met Loulou dit heerlijk toetje te Lees verder...
Oreillettes komen uit het zuiden van Frankrijk. Gemaakt van een mooi, soepel deeg, zijn de oreillettes dunne rechthoekige stukjes van deeg die in warme olie, in lekkere, heel luchtig kussentjes (gefrituurde beignets die binnen leeg zijn) veranderen. Het is zo gemaakt en zo klaar als je bezoek verwacht! Dit recept heb ik Lees verder...
Recept met een pakje! Heerlijke donkere brood met vijgen en noten. Ook lekker zonder noten of met cranberries. De brood is lekker met kaas. Meng de mix met water en kneed tot een mooi, soepel deeg. Snijd de vijgen in repen en hak de noten heel grof. Meng de vijgen Lees verder...
Simpel, gezond en zo lekker! Tortilla’s zelf maken is niet moeilijk en het is snel klaar. Je kunt de tortilla’s van tevoren bakken en ze invriezen maar leg dan wel tussen elke tortilla een stuk bakpapier. Meng alle ingrediënten samen. Kneed ze tot een soepel mooi deeg. Laat het deeg 20 minuten Lees verder...
Dit recept komt uit het kookboek van “Bodieboost”. Een heerlijk, gezond gerecht voor het ontbijt of voor de lunch. Prak de bananen fijn in een diepe kom totdat deze smeuig wordt. Breek de eieren erboven. Voeg een snufje kaneel en 1 eetlepel honing. Mix het geheel tot een mengsel. Verhit een Lees verder...
Ik heb dit recept bedacht want ik had nog 3 te rijpe bananen en wisten niet wat ik ermee moest . Ik wilde een cake maar gezonder dan een normaal cake dus heb ik olijfolie in plaats van roomboter gebruikt en weinig suiker gebruikt. De bananen zorgen dat de cake Lees verder...
Biscuits a la cuillère (lepelkoekjes) zijn langwerpig zachte koekjes. Ze lijken op lange vingers (boudoirs in het Frans) maar zijn niet zo droog en hard. Buiten zijn ze hard maar binnen zijn ze juist lekker zacht en luchtig… Zet een spuitzak klaar met een gladde spuitmond. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bekleed 2 Lees verder...
Zelf verzonnen recept van bladerdeeg gevuld met mango, rozijntjes en een heerlijke sinaasappel custard. Laat de bladerdeeg vellen op de aanrecht ontdooien. Pers de sinaasappel. Snijd de mango in blokjes. Laat de boter smelten in een pan. Voeg de bloem toe en laat 2 minuten samen bakken. Voeg nu de Lees verder...
Lekker zelfverzonnen recept van een tussendoortje met Cruesli, chocolade, noten en fruit. Hak de noten en de chocolade grof. Pel de appel en snijd hem in blokjes. Laat de boter, 40 seconden in de magnetron smelten. Verwarm de oven op 175 graden voor. Meng samen de gecondenseerde melk, de rozijntjes, Lees verder...
