De “lapin chasseur” is een klassiek gerecht uit de Franse landelijke keuken. Het stamt uit de 19e eeuw (rond 1850) en komt voort uit de traditie van jagersgerechten (plats de chasse), waarin men het wild dat men had gevangen, meteen klaarmaakte met paddenstoelen, kruiden, ui, wijn en tomaat. U kunt Lees verder...
Ricottaballetjes zijn zachte, romige balletjes gemaakt van ricotta en kruiden, met een lichte textuur en subtiele smaak, perfect om te combineren met een tomatensaus of als borrelhapje. Ik vind ze zelf op gnocchis lijken. Heerlijk! Bereiding Mini-tomaatjes confit 1. Verwarm de oven op 180°C. 2. Halveer de mini-tomaatjes Lees verder...
Heerlijk recept met verse Italiaanse ingrediënten. U mag het koud, lauw of warm eten. Ideaal lichte maaltijd in de zomer! Verdeel de tomaatjes op een ovenbakje, bekleed met bakpapier. Doe bovenop de rest van de ingrediënten voor tomaatjes. Zet in de oven op 180 graden, voor 30 minuten. Laat ze Lees verder...
Zelf verzonnen. Een gezond, heerlijk, voedzame recept, met een heerlijke licht saus erbij. Je kunt het gehakt mengsel invrieen voor een ander keertje. Snijd de ui klein. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Hak de peterselie. Hak de knoflook. Verwarm Lees verder...
Recept zelf verzonnen door mijn man.Het was verrukkelijk! Eerst vlecht je een matje van bacon . Vervolgens smeer de varkenshaas in met een sausje van dijon mosterd en maple-syrup. Daarna wrijf met een droge rub erop. Pak de varkenshaas in met het baconmatje en zet het een paar uurtjes in Lees verder...
Shaslick is een vleesspies, oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië. Spies met vlees, spek, paprika en ui. We hebben een gezond versie gemaakt, met kip, ui en paprika en geen spek. Mijn lieve grill master was alweer lekker bezig! Leuk om te zien hoeveel plezier hij ervan krijgt. Ik heb de marinade Lees verder...
Weekend in zen modus. Geen carnaval voor ons. Ik zei tegen Edwin dat ik zin in mosselen had. Hij zocht een heerlijk recept voor op barbecue en heeft alles zelf voorbereid en bereid…en man man man, wat was dat lekker zeg! Mosselen Was de mosselen grondig en verwijder de baarden. Lees verder...
Ik wilde een aardappel eten maar had geen zin in een klassiek recept zoals, gebakken, gefrituurde of gekookte aardappelen. Ik keek in mijn koelkast en bedacht dit recept. Geen tijd of geen zin om te koken, is dit recept ideaal. Ik heb ze geserveerd met efn beefstuk en pastinaak frieten uit Lees verder...
Koolhydraatarm recept. Heerlijk, simpel en snel op tafel. Verwarm de oven op 200 graden voor. Maak de witlof schoon,was ze en halveer ze. Kook de witlof in ruim water met zout, 10 minuten. Snijd de ui en de knoflook klein Snijd de champignons in plakjes. Hak de peterselie fijn. Verwarm Lees verder...
Zweedse gehaktballen, of Köttbullar, wereld bekend door Ikea, zijn een klassiek Zweeds gerecht, vaak geserveerd met romige saus, aardappelpuree. Hier is een traditioneel recept om ze zelf te maken: Gehaktballen maken: Meng in een kom het gehakt met de fijngehakte ui, het paneermeel, ei, 1 eetlepel peterselie, gehakte knoflook, Lees verder...
