Crabboter (ook wel “crab butter” genoemd) is een rijke, smaakvolle boter die je kunt gebruiken om gerechten een heerlijke krab-achtige smaak te geven. Het is ook heerlijk op brood. Bereidingswijze Bereid het krabvlees: Zorg ervoor dat het krabvlees goed droog is, vooral als je ingeblikt krabvlees gebruikt. Druk het eventueel Lees verder...
Met de feestdagen voor de deur, ben ik begonnen met koken. Ik bereid alles voor en vries het in. De dag zelf is het een kwestie van de verse, de kwestbare en de zuivel ingrediënten toe te voeren.Dit jaar ga ik een aperitif dinatoire bereiden. Een apéritif dînatoire is een Lees verder...
Heerlijke boter voor op een stuk rundervlees van de barbecue of voor op de brood bij de borrel. Laat een uur de boter langzaam zacht worden. Doe alle ingrediënten samen in een keukenmachine en mix alles tot een zachte, mooie gladde boter. Doe de zachte boter op een plastic film. Lees verder...
Ik heb in Frankrijk die boter gemaakt. Ik deed het tussen het huid en het vlees van een kip, net voor ik ging hem braden. Zo bleef het vlees lekker mals en crispy. Het vlees kreeg een heerlijk smaak door de bloem, de verse kruiden en de knoflook. Het is Lees verder...
Dit recept is heerlijk! Joke, mijn beste vriendin had het geserveerd met brood. Rasp en pers de citroen. Laat de boter zacht worden. Doe hem in een ruim schaaltje en roer hem los. Voeg de citroenrasp en het citroensap toe. Verwarm de oven op 225 graden voor. Snijd van de Lees verder...
Maak van een simpele borrel plankje of van een stuk rode vlees, een culinaire ervaring met de Franse boter Marchand de vin. Heerlijk boter met een reductie van rode wijn en sjalotten. Doe de boter uit de koelkast. Snijd de sjalotten heel fijn. Verwarm 1 lepel olie in een koekenpan. Lees verder...
Borrel sensatie: Baguette met boter. We kennen al de kruidenboter, die met zeezout en de italiaanse boter met gedroogde tomaatjes maar we kennen nog niet deze heerlijke boter met mosterd en kurkuma. Meng alle ingrediënten samen in een keukenmachine tot een mooie gladde boter. Serveer met verse brood naar smaak. Lees verder...
Borrel sensatie: Baguette met boter. We kennen al de kruidenboter, met zeezout en de italiaanse boter met gedroogde tomaatjes maar we kennen nog niet deze heerlijke boter met whiskey en sinaasappel. Ps: Ik ga het met kerst gebruiken om erin coquille te bakken! Rasp een sinaasappel. Doe alle ingrediënten in Lees verder...
Zo eenvoudig en zo lekker! Vanochtend zag ik een Franse video van een jonge dame die probeert alles zelf te doen, bijvoorbeeld wasmiddel, gezicht crème, brood enz. Ze vertelde ook dat ze roomboter zelf maakt. Toen ik zag het, dacht ik, ik ga het nu proberen! Ik moet eerlijk zeggen Lees verder...
Zet alle ingrediënten in een keukenmachine of in een hakmolen om ze samen mooi te mengen. Zet de boter in een mooi kommetje, strooi wat paprikapoeder erop en zet een folie erop. Laat de boter 4 uur minimum in de koelkast staan. Doe de boter 1 uur voor het serveren Lees verder...
