Ook lekker bij de BBQ! Veel mensen gebruiken voor de salsa Spaanse peper maar dat vind ik zelf niet lekker, ik gebruik dan heel veel peper. Maak eerst de aubergine klaar. Verwarm de oven voor op 250’C. Snijd de aubergines in de lengte, niet te dik. Leg ze op een Lees verder...
Kook de mie in ruime water met zout. Snijd alle groeten in stukjes. Verhit de wok met wok olie. Bak de groenten op hoog vuur een paar minuten. Voeg er de kokosmelk, de soja saus, de wok saus, wat peper en de saffraan toe. Laat 15 minuten zacht pruttelen. Voeg Lees verder...
Ik had zin in een tajine, deze keer met gember en olijven…lekker! Snijd de uien, de koriander, de peterselie en de knoflook fijn. Snijd de courgette, de aubergine, de champignons en de paprika in blokjes. Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de citroen in vier stukjes. Bak in een koekenpan met wat Lees verder...
Lekker vegetarisch gerecht! Ik wist niet meer hoe ik moest het recept uit Egypte maken, dus heb ik mijn eigen creativiteit gebruikt, en mensen, dat is heel lekker! Kook de rijst in ruime water met zout, 8 minuten gaar. Snijd de ui en de knoflook fijn. Hak de walnoten grof. Lees verder...
Witlof is niet de meest populaire groente. De nootachtig, licht bittere smaak is niet bij iedereen even geliefd, maar met dit recept, wordt witlof lekker zoet! Snijd de witlofjes door in de lengte en haal het hart eruit. Probeer de halve witlofjes wel zo veel mogelijk ‘heel’ te laten. Smelt Lees verder...
Tip om fruitsalade nog lekkerder te maken. vanille suiker of 1 tl bruine rhum of 1 tl Crème de cassis of 1 el rode wijn, 1 el water en 1 el suiker
Provençale is eigenlijk een mix van peterselie met knoflook, ook persillade genoemd, uit het woord persil (peterselie) Dit recept heb ik vanavond gemaakt, met mijn eigen geheim, brood. lekker bij vis en rijst. Bereidingswijze: Snij de tomaten doormidden en bestrooi ze met de peper en zout. mix in een keuken Lees verder...
Mijn inspiratie: een recept van mijn collega Naima, deze is mijn eigen versie. kan ook in een pan met deksel. Snijd de uien en knoflook fijn en snijd daarna de koriander en peterselie afzonderlijk fijn. Snijd alle groenten grof. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een tajine en bak de stukken Lees verder...
Heb je zak appels gekocht maar niemand heet ze? Hier een simpel, makkelijk recept maar wel lekker!1 kilo appels Schil de appels af. kook de appel in water, suiker en kaneel en vanille suiker. Laat afkoelen in de koelkast.
Snijd de paprika en de paksoi in blokjes. Snijd de peterselie, de koriander, de ui, de knoflook en de gember fijn. Schil de bleekselderij en snijd een in blokjes. Snijd de prei in ringetjes. Verwarm de olie in de wok en voeg de ui, de prei en de knoflook. Voeg Lees verder...
