Snijd de kipfilets in blokjes. Snijd de ui fijn. Hak de knoflook teentjes fijn. Snijd de Spaanse peper in ringetjes. Verwarm de margarine in een wok. Bak eerst de knoflook met ui en peper. Voeg laos, gemberpoeder, en kerriepoeder toe. Voeg de kip blokjes toe en bak mee. Kook de Lees verder...
Heerlijke, frisse salade met watermeloen, tomaat, Feta en verse kruiden. Snijd de watermeloen in stukjes. Snijd de tomaten in blokjes. Verdeel ze op een serveerschaal. Scheur de feta en verdeel hem. Was de kruiden en verdeel en /of scheur ze boven de salade. Besprenkel met de créma di balsamico.
Maak eerst de tomaatjes in de oven klaar. Breng de eendenborst op smaak met peper en zout en Bak hem, kant van de vet, tot het krokant is. Draai de eendenborst om en bak hem 6 minuten. Zet de eendenborst in alufolie en laat hem afkoelen. Wanneer het afgekoeld is, Lees verder...
Eigen recept, een oud mediterrane recept met een eigen twist… Met filo deeg, als het pakje is open, moet je dan heel snel werken. Zet de vellen onder een vochtige theedoek wanneer je doet iets ander. Zo voorkom je dat ze drogen op en breken. Hak de noten samen. Klop Lees verder...
Je kan andere kaas gebruiken zoals feta, philadelphia en brie. Mix de geitenkaas in een keuken machine samen met de spaanse peper. Hak grof de cranberries, de peterselie en de noten samen. Doe 4 eetlepels honing op een bord. Rol balletjes tussen je vingers en rol ze eerst in Lees verder...
Een chic voorafje of een leuke amuse. Je kan de soep tot 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast zetten. De smaken trekken samen en worden beter en de soep is heerlijk koud. ! Denk erom, de basilicum blaadjes moeten een nacht in de slagroom trekken. Je Lees verder...
Een goddelijk toetje met chocolade mousse, Oreo koekjes, slagroom, brownies en aardbeien. Mijn beste vriendin Joke heeft hem samen met mij mgemaakt. Halveer de aardbeien. Klop de slagroom met de vanille suiker stijf. Tip: was de binnenkant van de kom en de garden van de mixer met citroensap en droog Lees verder...
Lekker simpel, fris, luchtig en mooi! Pel de komkommer, snijd hem in mini plakjes. Meng erin 1 theelepel zout, zet hem in een vergiet en laat hem 2 uur uitlekken, in de koelkast. Snijd de meloen in mini plakjes. Zet hem ook in het vergiet met de komkommer. Bewaar 4 Lees verder...
Snijd de uien in blokjes. Hak de knoflook. Hak samen de basilicum, de Spaanse peper en de peterselie. Snijd de tomaten in plakjes. Pers de citroen. Snijd de komkommer in plakjes. Snijd de paprika’s in kleine stukken. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak erin de knoflook, de uien Lees verder...
Het recept van koude schotel is een ouderwets bijgerecht in Nederland. Geserveerd op een buffet bij bruiloften of bij bbq. Het is een koude puree met extra’s erbij, een lekkere frisse aardappelsalade, Een tip: ik heb zelf een fout gemaakt als Française. !Zet de garnering niet op de puree maar Lees verder...
