Laat de chocolade au bain-marie smelten en klop intussen de slagroom lobbig. Klop de eiwitten stijf en voeg hieraan de suiker toe. Kluts de 3 eieren en voeg deze ineens toe aan de warme chocolade. Het mengsel zal eerst dik worden, maar na even roeren wordt het weer vloeibaar. Spatel Lees verder...
In Nederland, is de smaak van kip heel erg flauw. Mijn tip om meer smaak aan een flauwe kip te geven is: Maak een snee in het huid boven de borst. Mix samen in een keuken machine, tijm, rozemarijn, dragon, oregano, marjolein, peterselie, bieslook en knoflook. Neem een handvol van Lees verder...
Vroeger kwam het hele gezin rond de schoorsteen bij elkaar om kerstavond te vieren, terwijl er een enorme stronk brandde in de open haard. De stam, was versierd met linten en soms gedoopt in wijwater. De as van de stronk werd bewaard, want men dacht dat deze het huis het Lees verder...
Ik heb dit recept zelf verzonnen… …met een Waow en een mmm effect! 1 dag van tevoren: meng in een bakje 1 eetlepel van elke woksaus soort. Voeg er dille, peper, en zout aan toe. Voeg dan 3 el teriyaki marinade en 3 el citroen sap toe. Zet de zalm Lees verder...
Nou een recept met nostalgie en heimwee… mijn moeder, Ginette, maakte dit recept met duiven maar ik dacht, het kan met eend ook lekker zijn. Pel de appel, de ui en was de kruiden. Hak ze samen, in een keuken machine, heel fijn. Breng op smaak met peper Lees verder...
Mijn inspiratie: een recept van mijn collega Naima, deze is mijn eigen versie. kan ook in een pan met deksel. Snijd de uien en knoflook fijn en snijd daarna de koriander en peterselie afzonderlijk fijn. Snijd alle groenten grof. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een tajine en bak de stukken Lees verder...
Heb je zak appels gekocht maar niemand heet ze? Hier een simpel, makkelijk recept maar wel lekker!1 kilo appels Schil de appels af. kook de appel in water, suiker en kaneel en vanille suiker. Laat afkoelen in de koelkast.
Bak in een wok met wokolie, het vlees. Voeg er de ketjap en de teriyaki saus toe. Voeg de groenten toe. Breng op smaak met peper. Laat de groenten een paar minuten bakken op hoge vuur. Voeg er de kokosmelk toe. Kook de mie in water met zout. Na ongeveer Lees verder...
Avial is een recept uit India van groenten gekookt in een romige kokossaus. Ik heb gekozen voor courgette, aardappelen en paprika. sperziebonen, bloemkool en wortelen zijn ook lekker. Verhit de olie in een ruime braadpan of wok en voeg de kurkuma, komijn, koriander en Spaanse peper toe. Schep alles een Lees verder...
Lekker saus met een subtiele gekruide smaak. Ik heb die saus gebruikt voor dit recept: gekookte witlof omwikkeld in kaas en ham, die saus en gekookte eieren erop. Snijd de ui heel fijn. Hak de peterselie en de dragon. Laat de boter in een steelpan smelten. Fruit de ui in Lees verder...
