Snijd de paprika en de paksoi in blokjes. Snijd de peterselie, de koriander, de ui, de knoflook en de gember fijn. Schil de bleekselderij en snijd een in blokjes. Snijd de prei in ringetjes. Verwarm de olie in de wok en voeg de ui, de prei en de knoflook. Voeg Lees verder...
Was en snijd de andijvie fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes. Snijd de ui en de knoflook heel fijn. Verhit de olie in de wok en fruit er de ui en de knoflook in. Voeg de courgette en de paprika toe en bak een paar minuten samen. Lees verder...
Was de prei en snij hem in stukjes. Smelt een klontje boter in een kookpot en doe de prei erbij. Kruid met peper en zout. Goed roeren en indien nodig een beetje extra water toevoegen. Zet het deksel op de pot en laat een aantal minuutjes stoven tot de prei Lees verder...
Schenk de slagroom in een pan en breng tegen de kook aan. Snijd het vanillestokje met een scherp mes in de lengte open. Schraap het merg eruit en voeg toe aan de room. Houd 15 min. tegen de kook aan op de kleinste pit, zodat de vanillesmaak optimaal kan intrekken. Lees verder...
Recept van mijn dochter Nikki gekregen. Dit recept komt uit een studenten site…het was heerlijk! Bereiding Snijd de paprika, sjalot en prei fijn en bak in een pan met olijfolie Kluts de eieren en voeg toe aan het groentemengsel Bak de omelet op een zacht vuur aan beide kanten Beleg Lees verder...
Pureer de tonijn en de mayonaise met de staafmixer. Breng op smaak met het citroensap, peper en zout. Voeg eventueel 2-3 el water toe om een vloeibare saus te krijgen.Leg de rucola op een schaal (houd een flinke hand rucola achter) en drapeer de plakjes fricandeau hierover. Druppel de tonijnsaus Lees verder...
Snijd de munt en de dille heel fijn. Halveer de komkommer in de lengte en rasp hem grof. Pers de knoflook heel fijn. Doe de komkommer in een zeef, strooi zout erop en laat even rusten. Het gaat uitlekken en voorkomen dat de yoghurt vloeibaar wordt door zijn sap. Pers Lees verder...
Steek de barbecue aan. Kook de krieltjes in ca. 8 min. gaar. en laat ze afkoelen. Rijg de krieltjes aan de spiesjes. Bestrijk de krieltjes met kruidenolie en leg ze op het heetste gedeelte van de grill. Gril aan beide kanten ca. 5 min. Leg de spiesjes op een schaal Lees verder...
Ik serveer de forel met een dikke dressing van olie-mosterd-veel sjalotten-peterselie-peper-zout, heerlijk!! Snijd de tomaten en de citroenen in plakken en snijd de knoflook in kleine stukjes. Bestrooi de buikholte van de forellen met peper en zout. Vul vervolgens de buikholtes met de gesneden tomaat, citroen en de knoflook. Verdeel Lees verder...
Maak 4 velletjes aluminiumfolie klaar (iets groter als de stukken zalm) Snijd de ui, citroenen, aubergine en courgette in blokjes. Wrijf de vis met de kruiden voor vis in. Vet je aluminiumfolie in met een beetje olijfolie en leg hier de groenten, ui en citroen blokjes en het stuk zalm Lees verder...
