Halveer alle tomaten. Snijd de lente uitjes fijn. Snijd de venkel in dunne partjes. Snijd de komkommer in blokjes. Maak de dressing klaar door alle ingrediënten samen te mengen. Maak de salade klaar. Meng alle samen, voeg de dressing toe en verkruimel de feta bovenop.
Dit recept is geïnspireerd op dit van Jamie Oliver. Jamie gebruikt wel gedroogde kokos maar ik had het niet in mijn voorraadkast. Snijd de Spaanse peper in ringetjes. Snijd de knoflook, de koriander en gember heel fijn. Pureer alle ingrediënten of maak ze fijn in een vijzel. Breng op smaak met peper.
Wie kent het niet, passata di pomodoro. Het vormt de basis voor tomatensauzen, tomatensoep, ketchup en ook op een pizza vinden we dit heerlijke product terug. Snijd de tomaten in kwarten en snijd de harde stukjes eruit. Snijd de uien en de knoflook groof. Doe de tomaten samen met de uien Lees verder...
Dit recept komt uit mijn jeugd in Frankrijk. Mijn moeder Ginette maakte het voor mijn papa, die gek op dit gerecht was. Als je nog een restant van gekookte mosselen hebt, kun je dit recept de volgende dag maken… Snijd de prei en de wortel in blokjes. Doe in een Lees verder...
Pel en snijd de groenten in blokjes. Kook de aardappelen en de wortels, 15 minuten in ruim water met zout. Maak de dressing klaar: Snijd de ui heel fijn. Meng de azijn met de olijfolie, mosterd, kruiden, sambal en honing. Breng goed op smaak met peper en zout en klop Lees verder...
Lekkere saus met kruiden en citroen! Smelt de boter in een steelpan met dikke bodem op laag vuur. Meng er de bloem door en laat op laag vuur 3 min. garen. Voeg op laag vuur al roerend met een garde de melk in scheuten toe. Voeg de volgende scheut pas Lees verder...
Lekkere frisse salade voor op de brood. Zelf verzonnen. Snijd de paprika en de prei fijn. Meng de mayonaise met de prei, de tonijn en de paprika. Rasp de citroen en pers hem uit. Voeg de citroen rasp, de citroen sap en de bieslook toe aan het tonijn mengsel. Lees verder...
Zigeunersaus is lekker als deze zelfgemaakt is en niet uit een zakje komt. Hier een snel en makkelijk recept. Laat het me weten als je hebt dit recept gemaakt hebt of gaat maken. Snijd de bos uitjes en de uien in ringen en hak de knoflook. Snijd de paprika’s Lees verder...
Laat de chocolade reepjes smelten in de magnetron, 2 minuten of op Bain marie (een kom in een pan met water). Roer de chocolade goed door tot hij glanzig wordt. Laat hem even afkoelen. Blaas de ballonnen dat je nodig hebt. 1 ballon per cup. Doop de ballon Lees verder...
Lekkere zelfgemaakte bonbons met een zachte vulling. Breng de crème fraîche aan de kook, een paar seconden. Laat de eerste chocolade reep in de magnetron smelten en roer hem goed. Voeg de crème fraîche toe en roer, van de warmtebron af, tot een pasta. Laat de tweede chocolade reep smelten Lees verder...
