Dal is een curry van groenten. Lekker vegetarisch. Kook de linzen in ruim water met een bouillon blokje, 1 uur. Snijd in roosjes de bloemenkool en kook ze in ruim water met zout, 20 minuten. Snijd de wortelen in plakjes en kook ze in ruim water met zout. Snijd de Lees verder...
Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de aubergines met steeltje in de lengte. Maak kruislings inkepingen in het vruchtvlees, maar laat de schil heel. Strooi de oregano en wat peper en zout op de aubergines en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Meng in een kom Lees verder...
Hak in de keukenmachine alle ingrediënten samen tot gehakt. of als je geen keukenmachine hebt: Snijd de ui klein. Hak de knoflook, de tijm en de peterselie. Voeg al andere ingrediënten toe en meng tot gehakt. Maak balletjes uit het gehakt en druk ze plat tussen je handen of in Lees verder...
Lekkere gevulde omelet. Het is ook lekker voor een avondmaaltijd, geserveerd met sla en stokbrood erbij. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Hak de peterselie en de bieslook fijn. Verwarm de olie. Bak de aardappel blokjes, eerst in de olie tot ze verkleuren. Daarna gooi de Lees verder...
Pides zijn kleine Turkse platte pizza’s in vorm van bootjes. Lekker rijk gevuld en toch lekker fris door de sla en de knoflooksaus bovenop. Het is veel werk maar het is de moeite waard. Dit recept is mijn eigen versie van Pides. Maak het deeg klaar en laat het rijzen Lees verder...
Laat de artisjokjes uitlekken maar vang het vocht op. Meng de frito samen met het vocht en met 4 kopjes water. Snijd de courgettes in blokjes. Snijd de artisjokjes in kwarten. Snijd de mozarella in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn Verwarm 2 lepels olie in een koekenpan. Lees verder...
Maak de marinade klaar. Pers de knoflook. Rasp de zest van een half citroen. Meng in een kom de tijm, samen met de knoflook, de mosterd en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Zet de drumstiks in een grote diepvries zak. Voeg de marinade toe, maak de Lees verder...
Lekkere romige saus. Snijd de uien in blokjes. Hak de peterselie en de knoflook fijn. Halveer de champignons. Snijd de paprika’s in reepjes. Verhit in een pan de margarine. Bak erin de uien, de champignons en de knoflook. Voeg er nu de runderreepjes toe en bak ze een paar Lees verder...
Maak de tomaatjes klaar: Pas op, 3 uur in de oven is nodig! (Tip: maak ze een dag van tevoren en zet ze in de koelkast tot gebruik). Halveer de cherrytomaten. Pel de knoflook. Breek de tijm in stukjes. Mix met je handen de cherrytomaten samen met de knoflook, tijm, olijfolie, Lees verder...
Verwarm de oven op 170 graden voor. Bestrooi de kipfilets rondom met peper, zout, knoflook poeder en oregano. Besprenkel de kipfilets met olijfolie. Zet ze in de oven en bak ze 30 minuten. Snijd de tomaten in dunne plakken. Snijd de mozzarella in dunne plakken. Hak de basilicum fijn. Maak Lees verder...
