Speciaal voor Kerst! Dit Zweedse gerecht komt van ‘Hasselbacken’, het restaurant in Stockholm waar het voor het eerst werd geserveerd. Heerlijke aardappelen uit de oven, knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. Verwarm de oven voor op 200 C. Was en schil de aardappelen. Neem een saté/bbq stokje en prik Lees verder...
Speciaal voor kerst! Lekkere saus als bijgerecht of als hoofdgerecht met stokbrood erbij! Breng de bouillon en de wijn aan de kook. Voeg de champignons en de knoflooktenen toe en laat ze 10 minuten koken. Stort alles in een fijne zeef maar bewaar de bouillon in een kom er onder. Lees verder...
Feestelijk recept van varkenhaas “en croûte”. En croûte is iets bereiden in een jasje van bladerdeeg. Engelsen noemen het “Wellington”. Bestrooi peper en zout op de varkenshaasjes. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de varkenshaasjes, 3 minuten beide kanten. Laat ze afkoelen. Pureer in de keukenmachine, de champignons, Lees verder...
Een mooie taart in een spiraal vorm, gevuld met feta, spinazie en tonijn! Snijd de ui in blokjes. Snijd de bos uitjes in ringetjes. Hak de knoflook fijn. Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak de ui samen met de bos uitjes en de knoflook. Lees verder...
Ik had voor vanavond stamppot gepland maar had er geen zin meer in. Ik vind stamppot lekker maar soms te eenvoudig qua smaken maar Stamppot hoeft niet saai te zijn, toch? Dus vanavond heb ik een lekker recept bedacht, een stamppot met een Italiaanse tientje. Snijd de aardappelen in blokken. Kook Lees verder...
Maak het deeg door alle ingredienten samen te mengen tot een mooi, soepel deeg. Laat het deeg, afgedekt, 30 minuten rusten. Snijd de uien in blokjes. Hak de knoflook en de peterselie fijn. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een wok. Bak de uien en de knoflook, 5 minuten. Voeg de Lees verder...
Lekkere wraps gevuld met Chili con carne! Snijd de ui en de paprika in blokjes. Hak de knoflook fijn. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak erin de knoflook samen met de ui en de paprika. Voeg het gehakt toe en bak nog 5 minuten. Voeg nu de Lees verder...
Gerda Nijhof, een lezeres op Recepten van Domy, stuurde me een idee voor een recept dat ze zelf die dag had gemaakt. Wortels in de oven met sinaasappel rasp en sinaasappel sap. Ik heb haar leuke idee overgenomen en heb er mijn eigen recept van gemaakt. Dank u wel Gerda! Lees verder...
Een bijzondere combinatie, lasagne, gehakt, Bechamel saus en rode bieten! Maak de Bechamel saus klaar door de boter in een pan laten smelten, de bloem toevoegen, even samen bakken, en dan de melk langzaam toevoegen. Verwarm de oven op 200 graden voor. Snijd de ui in blokjes. Hak de peterselie Lees verder...
Dit recept is ideaal voor de feestdagen. De combinatie van de bacon met de appel en de druiven is heerlijk! Voor een hoofdgerecht, gebruik 2 kwartels per persoon want ze zijn heel klein. Ik zal u, stap voor stap vertellen hoe u dit heerlijk recept klaar kan maken. Schil Lees verder...
