Heerlijk zelf verzonnen recept van pasta in bechamelsaus met gehakt in tomatensaus, en spinazie. Kook de macaroni in ruim water met zout en een scheutje olie. Giet ze af. Hak de knoflook en snijd de uien. Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de knoflook samen met de uien. Lees verder...
Zelf verzonnen recept van malse varkenshaas met een heerlijke romige witte wijn saus met champignons en wortel. De varkenshazen op kamertemperatuur laten komen en goed inwrijven met zout en peper. Verwarm de roomboter samen met een scheutje olijfolie in een koekenpan. Laat het vlees er in en rondom dicht schroeien. Zet het vuur Lees verder...
Ik zag een recept in een filmpje, op internet. Gehaktballetjes en kaas in een deeg. Ik vond het een leuk idee. Als inspiratie heb ik dit recept gebruikt maar ik heb er wel mijn eigen recept van gemaakt. Maak de gehaktballetjes klaar: Hak het gehakt samen met de peterselie, de kerrie poeder, de Lees verder...
zie ook dit recept op youtube Snijd de venkelknollen in reepjes. Snijd de kipfilets in blokjes. Snijd de paprika in blokjes. Hak de knoflook fijn. Meng de kip met de Ras el Hanout. Verhit de olie in een koekenpan, bak de kip en breng op smaak met peper en zout 5 min. Lees verder...
Tourtière is een taart gevuld met vlees, soms wild en groenten. Het is een soort ragout in een gesloten taart. Populair in Frankrijk en in het Frans gedeelde van Canada (Quebec). In Canada wordt met Oud en nieuw of met kerstmis avond (réveillon), vaak een Tourtière geserveerd. Maak het deeg klaar. Lees verder...
Snijd de knoflook en de uien fijn. Snijd de paprika in blokjes en de Spaanse peper in ringetjes. Snijd de kipfilets in blokjes en snipper de bieslook. Halveer de tomaatjes. Kook de macaroni, in ruim kokend water met zout en een druppel olie erin (om te voorkomen dat ze gaan Lees verder...
Het is eenvoudig en lekker. Voor de vulling mag je appel, droge pruimen of abrikozen kiezen. Ik heb hier voor peer gekozen. In dit recept heb ik feta gebruikt maar het kan het goed met een andere kaas, zoals gouda, brie, camembert, ricotta en mozzarella. Snijd de fricandeau in de middel maar niet in Lees verder...
Lasagne met een romige saus, zalm en spinazie. Laat de zalm filets ontdooien op een bord. Snijd de uien in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Snijd de zalm filets in blokjes. Snijd de gerookte zalm in reepjes. Bak de uien samen met de knoflook. Voeg de zalm filets en de Lees verder...
Spanakopita is een Griekse vegetarische taart met spinazie en kaas. Lekker als bijgerecht of als hoofdgerecht. Laat het filodeeg ontdooien en dek het filodeeg af met een vochtige theedoek om uitdroging te voorkomen. Snijd de uien, de tijm en de knoflook fijn. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Laat de Lees verder...
Steppegras zijn heel dunne frieten. Op je bord, onder een berg dunne frieten, ligt dan een biefstuk. Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne reepjes. Je kan ook een keukenrobot gebruiken met bijpassend mes. Per persoon tel je ongeveer een 200 g steppegras. Bak deze even voor in Lees verder...
