Mijn inspiratie: een recept van mijn collega Naima, deze is mijn eigen versie. kan ook in een pan met deksel. Snijd de uien en knoflook fijn en snijd daarna de koriander en peterselie afzonderlijk fijn. Snijd alle groenten grof. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een tajine en bak de stukken Lees verder...
Dit recept heb ik zelf verzonnen. Lekker romige saus met een fijn saffraan smaak! Pel de sjalotten, snipper ze fijn en bak ze in boter goud bruin. Bak de zalm en de garnalen mee. Blus met witte wijn en laat hem reduceren. Voeg er dille, peterselie, kervel en saffraan toe. Lees verder...
Schil de aardappelen, snijd ze in partjes en kook ze. Bak de spekjes op. Rul de gehakt (zonder boter/olie) met sambal, knoflook en gehaktpoeder. Giet de aardappelen (goed doorgekookt) af. Voeg het gehakt, de spekjes en de rauwe andijvie bij de aardappelen. Scheutje melk erbij en… stampen maar! Voor de Lees verder...
“Aardappels uit de oven” is een specialiteit van mijn geboortestreek, Lot et Garonne, in Frankrijk. Op die foto, zijn de aardappels nog rauw… Verwarm de oven op 250 graden voor. Schil, was en snijd de aardappels in grote blokken. Pel en snijd de uien. Meng in een kom alle ingrediënten Lees verder...
Stoofpotten zijn zo lekker, zo eenvoudig en zo makkelijk! Hier heb ik een mix van Knorr gebruikt, “Mix voor stoofpotje met champignons en ui”. Bereiding Snijd het vlees in blokjes. Snipper de uien. Snijd de champignons in plakjes, de winterwortel in stukken. Verhit de margarine en bak het vlees al Lees verder...
lekker bij de BBQ Kook in water met zout de aardappels, laat ze afkoelen, pel ze af en snijd ze in grote blokjes. Kook in water met zout de eieren (hard), laat ze afkoelen, pel ze af en snijd ze in grote blokjes. Snijd alle kruiden en een ui en Lees verder...
Was de tomaten en de courgettes, snijd de kapjes eraf en hol ze uit. Bewaar de kapjes. Strooi er zout in en laat ze omgekeerd uitlekken. Week het wittebrood even in melk en druk het goed uit. Meng er vervolgens het gehakt, de ontbijtspek, ui, eieren, knoflook, kruiden, zout en Lees verder...
Een klassieke uit de Nederlandse keuken maar voor die Francaise, de eerst keer… Mijn keuken ruikt eerlijk, het smaakt heel goed.. Ik vind het goed gelukt! Snijd de kool in reepjes. Breng de rode kool in het water aan de kook. Voeg vervolgens de laurierblaadjes, muskaatnoot, kruidnagels, peper en zout Lees verder...
Maak het pasta deeg en maak de pasta klaar. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de kipfilet blokjes in de olijfolie zachtjes lichtbruin en gaar. Snijd de courgette in blokjes en bak ze een paar minuten. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak. Breng Lees verder...
Snipper de ui en knoflook helemaal fijn. Snijd de kip en de paprika in blokjes. Verwarm in een grote wok 2 eetlepels zonnebloemolie en fruit hier de ui en knoflook in voor 2 minuten. Voeg de bouillonblokjes, paprika, spekjes, zwarte peper en cayenne erbij en bak nog even een minuut Lees verder...
