Lekker als voorgerecht of als borrel hapjes. Er zijn meer variatie op dit recept met: zalm tonijn ham tomaat garnalen Zet een pan met water op het vuur en kook hierin de eieren hard, ongeveer 9 minuten. Laat de eieren daarna schrikken door ze af te gieten en daarna er Lees verder...
Quesadilla’s zijn voor de Mexicaanse keuken wat ’tosti’s’ zijn voor de Nederlandse. Letterlijk betekent het woord quesadilla, ‘kaasdingetje’. Leg een tortilla op een plank. Snijd de mozarella. leg de helft van de kaas en de basilicum blaadjes op de tortilla. Bestrooi de tortilla met een flinke snuf chili. Leg de Lees verder...
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien op een ingevette bakplaat. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Meng het gehakt met een ei. Voeg er de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en naar smaak peper en zout. Voeg er de fijn gesneden courgette en paprika,de geperste gember en de Lees verder...
Ik had nog pesto in een potje en een afbak stokbrood en kwam op het idee om dit recept te maken! Het is heel lekker en iets anders dan met gewoon kruidenboter! Snijd de knoflook en de peterselie heel fijn. Meng samen, (met een vork), de boter, de pesto, de Lees verder...
Loempia’s vulling en saus vanmiddag zelf verzonnen… lekker hapjes voor de borrel! Snijd de ui en knoflook fijn en de abrikozen in blokjes. Bak ze in een koekenpan met een beetje olie en zet het vuur laag. Voeg de komijn, kaneel, tomatenpuree, sojasaus, suiker, honing en gembersiroop en laat de Lees verder...
Verwarm de oven voor op 225 °C. Leg de vellen filodeeg open op een bord. Leg erop een plak Serranoham. Verdeel de vulling over de stukken filodeeg, breng op smaak met peper en rol ze op en sluit de randjes met wat water. Leg de rolletjes op een bakplaat die Lees verder...
Lekker tapas hapjes voor kerst of Oud en Nieuw! Verwarm de oven voor op 250 graden en rooster de paprika’s hierin zo’n 20 minuten (halverwege omdraaien). Doe dan de paprika’s in een plastic zak en laat ze hier een kwartier in afkoelen. Verwijder het velletje, snijd de paprika’s doormidden en Lees verder...
Zelf verzonnen een paar jaar geleden, het stond nog op mijn website voor tapas Bak de eendenborst eerst 15 minuten met het vet-kant op het bodem van de koekenpan, daarna het vlees kant nog 5 minuten. Het vlees moet Rosé blijven. In een kommetje, meng de vijgen jam met 1 Lees verder...
Lekkere zuur-zoet hapjes met Monchou kaas en gerookte zalm! Schil een appel (of een peer of een konkommer) en snijd hem in paartjes. Snijd de zalm en de Mon chou kaas in plakjes. Steek een plakje kaas, een appel paartje en tenslotte een plakje zalm op een cocktail prikker. Lees verder...
lekker bij de borrel of als voorafje. Een bruschetta (meervoud: bruschette) is een snee (boeren)brood die eerst knapperig wordt gebakken en daarna pas wordt ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met olijfolie. Een bruschetta wordt meestal als voorgerecht geserveerd. Je kunt een bruschetta ook prima beleggen. Pel de tomaten, verwijder de Lees verder...
