Confit (konfijten) van vlees is ontstaan in de tijd toen er nog geen koelkasten waren en door het vlees langzaam in vet te garen ontstond bij het afkoeling ervan een beschermende vetlaag bovenop en kon het vlees zodoende langer bewaard worden. Deze bereidingswijze word nog in Frankrijk gebruikt, maar tegenwoordig Lees verder...
Snijd de kipfilets in blokjes. Snijd de ui en de knoflook fijn. Kook de pasta in ruime water met zout. Hak de kruiden fijn. Snijd de champignons in vieren en de ansjovis in stukjes. Bak de ui samen met de knoflook in olijfolie. Voeg de champignons en de kipfilets Lees verder...
Leg de kippenpoten in een grote ovenschaal. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de uien in ringen. Schil de wortels af en snijd ze in blokjes. Halveer de tomaten en snijd ze in partjes. Meng de groenten in een kom met de honing, de Italiaanse Lees verder...
Lekkere, malse kipfilet met een romige vulling. Verwarm de oven voor op 200˚C. Hak de bos uitjes, de peterselie en de paprika heel fijn. Meng ze samen met de Paturain en honing. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilets zorgvuldig doormidden, maar zorg ervoor dat je Lees verder...
Verdun de ketchup met de cola en breng het mengsel op smaak met tabasco, knoflook, mosterd en zout en peper naar smaak. Leg de drumsticks in een braadslee en giet het cola-mengsel eroverheen. Zet in de oven op 160 graden, 45 minuten tot de drumstick gaar zijn en tot de Lees verder...
Kleine balletjes in een heerlijk romige saus! Hak de uien en de knoflook fijn. Hak de peterselie. Halveer de champignons en snijd de paprika in reepjes. Meng het gehakt samen met de ui, knoflook, ei, mosterd, paneermeel, peterselie en Ketjap. Breng op smaak met peper en zout. Kneed in Lees verder...
Gehakt hachee met snijbonen is een typisch Nederlands gerecht! Het is in 20 minuten klaar en is heel lekker! Ik kook de snijbonen langer, ongeveer 15 minuten, want ik vind ze lekkerder als ze onder je tong smelten! Snijd de uien en de prei in stukjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de bonen Lees verder...
Het is heel lekker maar de filodeeg onder vind ik slap en nat geworden dus de volgende keer, ga ik bladerdeeg gebruiken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit 2 el boter in een koekenpan en fruit de ui hierin 5 minuten. Roer de kiepreepjes, kruiden, prei en wat Lees verder...
Hak de knoflook en de peterselie fijn en roer ze door de boter. Snijd de kipfilets open (als enveloppen) Hak de champignons fijn. Bak de Ham in een koekenpan zonder vet en snijd hem in reepjes. Vul de kipfilets met de kruidenboter, de ham en de champignons. Vouw de kipfilets Lees verder...
mijn eerst risotto…Het is goed geluk, het was hoe het moet, smeuig, creamy, romig ….mmmmm Breng de bouillon aan de kook, draai het vuur laag en laat de bouillon doorsudderen. Snijd de kipfilets in reepjes, verhit de olie en bak ze 3-4 min goudbruin. Doe de champignons erbij en bak Lees verder...
