Veau Marengo is een lekker stoofpotje met kalfsvlees. Neem een zakje en doe het vlees met de bloem erin. Breng goed op smaak met peper en zout, doe het zakje dicht en schud een paar seconden. Verhit de boter met de olie in een pan. Braad het vlees een Lees verder...
Een mooi en lekker manier om aardappelen te serveren. Verwarm de oven op 190 graden voor. Snijd de aardappelen in dunne plakken, in een mandoline of in een keukenmachine. Pers de knoflook. Laat de boter in de magnetron, 1 minuut smelten. Voeg nu de tijm, de Lees verder...
Vanavond een recept met een pakje, Aardappelpuree naturel van Maggi! Ik heb dit pakje gebruikt om met zuurkool te verwerken. Het was heerlijk! Schil de appels en snijd ze in plakjes. Bak ze in boter en strooi de kaneel erover. Kook de zuurkool in een pan met Lees verder...
Zelf verzonnen recept! Het is heel lekker, anders dan de klassieke gekookte spruitjes en snel klaar. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Kook de spruitjes in ruim water met zout 15 minuten. Kook de spaghetti beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snipper de uien en fruit ze in Lees verder...
Maak het deeg klaar: Kneed alle ingrediënten samen tot een soepel deeg. Laat het een half uur rusten. Rol het deeg uit en zet het op de bodem van een met bakpapier bekleed quiche vorm. Prik nu een paar gaatjes met een vork op het deeg. Snijd de uien in Lees verder...
Op 6 januari, is de Epifanie (3 koningen) een christelijke feestdag, die elk jaar wordt gevierd. De 3 koningen gingen Jezus, de pasgeboren koning der Joden zoeken en vonden hem in Bethlehem. In Frankrijk wordt Epifanie in de keuken gevierd, door crêpes, beignets of Galette des rois te bereiden. Er wordt binnen de Galette, een Lees verder...
Quinoa is een graansoort, uit Zuid Amerika. Glutenvrij en heel voedzaam, Quinoa lijkt op bulgur en heeft een noten-achtige smaak. Quinoa is lekker koud in salade maar ook warm. Kook de quinoa in ruim water met zout, 20 minuten. Giet hem af en zet hem terug tot gebruik, in de Lees verder...
Rasp de komkommer met schil eraan. Voeg 2 theelepels zout en doe de komkommer in een vergiet. Laat de komkommer, 30 minuten uitlekken. Knijp, tussen je vingers, de sap van de komkommer uit. Klop de mascarpone samen met de crème fraîche. Breng op smaak met peper, zout. Snijd het vanille stokje Lees verder...
Eenvoudig, gezond en lekker. Wrijf de kalkoen filets met peper, zout en kruiden. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de kalkoen filets, beide kanten, 5 minuten. Laat ze afkoelen. Snijd de kalkoen filets in blokjes. Kook de eieren hard, 9 minuten, in een pan met water en zout. Lees verder...
Verrine is een koud voorgerecht geserveerd in een kleine glas. Eenvoudig, lekker, klein en heel chic. Om een verrine te maken, kun je diverse ingrediënten, naar smaak, samen combineren en ze in lagen in een glaasje scheppen of spuiten, met een regel, de verrine moet uit verschillende lagen bestaan: een Lees verder...
