In dit zelf verzonnen recept, gebruik ik blauwe kaas met het kan ook met brie of geitenkaas. Laat de bladerdeeg vellen ontdooien op de aanrecht. Snijd de peren in plakjes. Doe de suiker, honing en boter in een koekenpan en verwarm op laag vuur. Rasp de citroen bovenop. Lees verder...
Als het nodig is maak je broodjes klaar en laat ze 2 uur rijzen. Bak ze 30 minuten in de oven op 200 graden. ( zelfgemaakte broodjes of zelfgemaakte hamburgers broodjes ) Hak in een keuken machine de kipfilets samen met de knoflook, ui, bos uitjes, courgette en ei. Voeg de oregano, paneermeel, Lees verder...
Broodje ei in de oven, is een mooi, apart manier om eieren voor het ontbijt te eten. Het is simpel en het ziet fantastisch uit. Er zijn veel recepten op internet of in boeken maar ik zal het simpel houden, met bacon en kaas! Verwarm de oven op 180 Lees verder...
Pulled Pork is een Amerikaanse recept van heel langzaam gegaard varkensvlees… Voor Pulled Pork gebruik je een stuk “procureur”, dat is de nek/schouder van een varken…Het vlees gaat, in barbecuesaus, in de oven, minstens 5 uren langzaam garen…Het wordt geserveerd in broodjes of stokbrood met een Coleslaw (witte kool salade) Lees verder...
Zelf verzonnen recept van taart met een bodem van Maria koekjes en een vulling van citroen, sinaasappel en gecondenseerde melk. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier. Verkruimel de koekjes in de keukenmachine. Smelt de boter in een steelpan met de speculaas kruiden en Lees verder...
Eigen recept van platte taart met tonijn, tomaatjes en Italiaanse kruiden. Laat de bladerdeeg vellen ontdooien. Snijd de ui in blokjes. Halveer de tomaatjes. Meng de tonijn samen met de crème fraîche, de mosterd en de ui. Breng op smaak met peper en zout. Plaats de vellen deeg op een Lees verder...
Snijd de uien fijn. Snijd de wortel, in reepjes, met een kaasschaaf. Hak de peterselie en de knoflook fijn. Snijd de prei en de Spaanse peper in ringetjes. Snijd de paprika in blokjes. Maak de mosselen schoon en gooi de slechte weg (als ze open zijn, na 15 minuten in koud Lees verder...
Een lekkere dikke soep van wortel. Snijd de wortelen in grove blokken. Snijd de aardappelen in blokken. Snijd de ui en de peterselie fijn. Hak de Spaanse peper. Verwarm de olie in een grote pan. Bak de ui samen met Spaanse peper, 2 minuten. Voeg de wortelen en de aardappelen Lees verder...
De Franse woord tartelette betekent kleine taart. Een tartelette heeft een deeg (vaak pâte brisée), als bodem, een basis “appareil” gemaakt door eieren en crème fraîche samen te mengen en een vulling naar keuzen, hier een hartige versie met tomaatjes, kruiden, mosterd, bacon en kaas. Dit is een zelf verzonnen recept en is voor 8 Lees verder...
Dit recept is mijn eigen wonder recept. Het deeg is de basis van mijn broden, mijn quiches en mijn pizza’s. Voor een brood laat ik het deeg minimaal 2 uur rijzen en voor een quiche of een pizza, 30 minuten. Meng de melk met de gist. Voeg de bloem toe en meng met het lauw Lees verder...
