Verrine komt de Franse woord “verre”, die glas betekent. Het is een hapje, salade, toetje of voorafje in een glas. Het is lekker en het ziet er chic uit. Halveer de komkommer en doe het vruchtvlees uit met een lepel. Strooi wat zout op en laat 30 minuten staan. Zo Lees verder...
Een heerlijk ovenschotel met pasta, kip en broccoli in een romige bechamel saus. Snijd de broccoli in roosjes. Snijd de ui in blokjes. Snijd de kipfilets in blokjes. Kook de pasta in ruim kokend water met zout, 15 minuten. Giet ze af. Kook de broccoli roosjes in ruim water met zout, 15 Lees verder...
Hak samen de salami en de knoflook. Snijd de brie in kleine blokjes. Halveer de tomaatjes. Verwarm de oven op 180 graden voor. Kook de aardappelen in ruim water met zout, 20 minuten. Halveer ze en haal het aardappelkruim er voorzichtig uit en schep dit met de mosterd, de brie, de Lees verder...
een lekkere quiche met Italiaanse smaken zoals basilicum, tomaten en Mozzarella. Maak het deeg klaar. Strooi de paneermeel op het deeg. Snijd de uien in blokjes. Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de kipfilets in blokjes. Snijd de courgette in blokjes. Verwarm de oven op 180 graden voor. In een Lees verder...
Ik vind slavinken uit de supermarkt vaak smaakloos dus heb ik mijn eigen recept verzonnen. Het heeft meer smaak en de bacon geeft een extra smaak aan de vulling. Maak de vulling klaar: Hak in een keuken machine, het gehakt samen met de bacon, de ui en de knoflook. Voeg het ei, de Lees verder...
Franse uiensoep op mijn manier. In het Dirk recepten magazine, zag ik dat ze op de soep niet alleen kaas serveren maar ook geprakte gekookte eieren en dat vind ik wel een lekkere toevoeging. Snijd de uien in halve ringen. Snijd het vlees in blokjes. Hak de knoflook fijn. Rasp de kaas. Kook Lees verder...
Bedek de bodem van de schaal met de helft van de lange vingers. Meng de koffie met de amandel extract en 2 lepels suiker. Splits de eieren, doe de eidooiers in een kom en klop ze met suiker in een mixer in 5 min. tot een lichtgele crème. Roer de Lees verder...
Hak samen in een keuken machine, de Spaanse peper, de peterselie, de basilicum, munt en de knoflook. Roer door de kruiden, de olie, de azijn en de honing en breng op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilets in grote blokjes en rij ze op een spiesje. Verdeel de marinade Lees verder...
Maak de bechamelsaus klaar: Laat de boter in een pan smelten, tot het licht begint te kleuren. Roer de bloem erdoor met een spatel. Laat enkele minuten garen. Voeg de melk in gedeelte toe, vervolgens breng de saus aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Maak de Lees verder...
Verwarm de oven op 180 graden voor. Snijd de lente uitjes in ringetjes en bak ze 3 minuten in olijfolie. Hak de champignons, de knoflook en de kruiden samen in de keukenmachine. Meng de lente uitjes met het champignons mengsel en breng op smaak met peper en zout. Zet de Lees verder...
