Lekkere zelfgemaakte lasagne met groenten en ham. Maak het deeg klaar. Rol het uit in dunne brede reepjes (5 x 3 cm). Laat ze op een theedoek even drogen. Verwarm de oven op 180 graden voor. Snijd de champignons in schijven. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de ui in Lees verder...
14 april 2015 , update: Met dit recept heb ik meegedaan aan de voorronde van de wedstrijd ” Beste Italiaanse thuiskok van Nederland”, in het programma Grenzeloos koken, op 24Kitchen. Antipasti recept van verse gemaakte pasta schelpen gevuld met pesto, ham en champignons in tomatensaus. zelf verzonnen. Maak de conchiglioni klaar. Maak Lees verder...
Conchiglioni zijn eigenlijk doosjes in vorm van schelpen, gemaakt van pasta deeg. Ze worden met kaas, groenten, vis of vlees gevuld. Leg de bloem in een bergje op het werkblad of doe deze in een grote aardewerken kom; maak een kuiltje in het midden. Breek de eieren in het kuiltje, Lees verder...
Lekkere gezonde plaattaart met venkel, gorgonzola en garnalen. Maak het deeg klaar. Laat het deeg 1 uur rusten. Rol het deeg uit op, leeg het op een ovenplaat bekleed met bakpapier. vouw de zijkant naar binnen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de venkel in dunne plakken. Snijd Lees verder...
Nieuw idee voor de lunch: Lekker Club sandwich met de smaken van Italië, zoals pesto en tomaat en een Hollandse “knipoog” met kaas en Zeeuws spek… Snijd de tomaat in hele dunne plakjes. Snijd de sla in reepjes. Snijd de kaas in plakjes. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster Lees verder...
Laat de gelatine vellen, 5 minuten, in koud water wekken. Klop de eierdooier met de mascarpone en de vanille suiker. klop de slagroom met de poeder suiker. Meng voorzichtig de mascarpone met de slagroom. Snijd de aardbeien in plakjes en doe samen met 1 theelepel suiker in een kom. Doe Lees verder...
De naam Babi Pangang of Babi Panggang”, komt van de twee Maleis/Indonesische woorden babi, dat varken betekent, en pangang, dat geroosterd betekent. In Nederland is dit gerecht heel populair en staat altijd op de menukaarten van Chinese restaurants. Ik heb hier een eigen versie gemaakt want, als Française, ken ik de Indische keuken niet Lees verder...
Lekker als borrel hapjes! Hak de ui, de knoflook en de champignons samen in een keukenmachine. Meng het gehakt samen met het ei, het ui-mengsel, kerrie, peterselie, paneermeel en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Rol in je handen balletjes uit het gehakt mengsel. Bak de balletjes in Lees verder...
Het is een gezonde quiche zonder crème fraîche! Je kan ook de kip weghalen om een vegetarische quiche maken. Maak het deeg klaar en laat het 30 minuten rusten. Rol het deeg uit. Vet een quiche vorm in en bekleed met het deeg. Halveer de spruitjes en kook ze in ruim water en zout Lees verder...
Wat zien die mini Tatin taartjes schattig uit! Een feestelijk nagerecht voor Pasen! ik heb Agavesiroop gebruikt in plaats van gewone suiker voor een gezonder versie! Schil de peren en snijd ze in reepjes. Maak het deeg klaar en laat hem, 30 minuten rusten. Meng het deeg met 2 Lees verder...
