Polenta komt uit Italië, zelf uit de Romeinse tijd. Polenta is een dikke pap gemaakt van Maismeel en water. Mijn papa komt een Frans-Italiaans arme familie met 10 kinderen. Door een gebrek aan geld, maakte mijn Italiaanse oma, de polenta in een enorme pan klaar. Mijn mama maakte vaak polenta Lees verder...
…gewoon een makkelijk recept! Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de paprika, de champignons en de uien. Verhit een scheutje olijfolie in een wok of koekenpan. Bak hierin uien en voeg dan de paprika en de champignons toe. Bak deze kort tot ze iets zachter Lees verder...
Lekker Italiaans gerecht, makkelijk te maken en snel klaar. Ik heb met de kip een speklapje mee gebakken, ik vind het heel lekker bij dit gerecht. Snij de kipfilet in blokjes, pers de knoflook, snipper de ui, hak de kruiden fijn. Was de broccoli en verwijder de harde stukken. Bak Lees verder...
Spaghetti Bolognese is heel makkelijk om te maken maar toch merk ik dat veel mensen gebruiken gewoon een potje kant en klaar tomatensaus bij hun spaghetti, zonde! Hier is mijn eigen makkelijke versie van Spaghetti Bolognese. In braadpan olie verhitten en ui, knoflook en peterselie 3 min. zachtjes bakken. Gehakt Lees verder...
Vandaag is de thema, Salie. De plant wordt vooral gebruikt als kruid en is met name bekend uit de Italiaanse en Franse keuken. De bladeren zijn dik, grijs en sterk aromatisch. Ik ga vandaag 2 recepten met salie maken, een aardappelgratin met Salie van Jaimie Oliver en een marinade voor Lees verder...
Ik had geen flauwe idee wat ik met mijn aubergine wilde maken maar had wel zin in een ovenschotel, dus heb ik dit recept verzonnen en mensen, het is zo lekker! Het is best veel werk maar zeker de moeite waard! Snijd de aubergines in de lengte en leg ze Lees verder...
je kent toch het dilemma, elke avond, als je van je werk terug komt…wat ga ik eten?… Ik keek in mijn voorraadkast, mijn koelkast en vrieskast, een beetje creativiteit, en voila! Makkelijk recept, snel gemaakt en toch heel lekker! Je kan die saus met pasta, rijst of aardappelpuree serveren. Borstel Lees verder...
Ik heb dit recept verzonnen. Het is super lekker, een aanrader! Kook wat water en laat er de champignons met een bouillonblokje, 10 minuten in weken. Giet ze af en bewaar ze apart. Hak samen in een keuken machine, de ui, de knoflookteentjes en de peterselie. Bewaar de helft in Lees verder...
Lekker bijgerecht of maaltijd salade! het is lekker fris! Sandra, en Stefan, ik heb blokjes kaas en paprika gebruikt, jullie kunnen ze weghalen. Kook de pasta in ruim water met zout, al dente, giet ze af onder de kraan met koude water. Bak de kip filet in margarine en snijd Lees verder...
Kook de pasta bijna gaar, in ruim water met een scheut olie en zout. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan, zonder vet. snijd de knoflook en de peterselie fijn. Fruit de knoflook samen met de peterselie in margarine. Voeg de pesto erbij en de crème fraîche. Voeg dan de geroosterde Lees verder...
