Vegetarisch Pasta Caponata” is een variant van het traditionele Siciliaanse vegetarisch gerecht “Caponata,” dat meestal als een bijgerecht of voorgerecht wordt geserveerd. Caponata is een zoetzure aubergine-groenteschotel. Ik ben niet zo gecharmeerd van aubergine en mijn man houdt niet ervan maar dit recept is een bomb! Wow! Verrukkelijk! Pasta Caponata   Lees verder...