Ik zag dit recept bij de Lidl en ik wilde het meteen uit proberen… Het was de moeite waard! Mijn recept is een beetje aangepast naar mijn smaak. De chutney, ook als je de combinatie “zout-zoet” niet echt lekker vindt, is lekker fris en past goed bij het vlees! De Lees verder...
Zelf verzonnen aardappelschotel met verse worst, chorizo worst en groenten. Snijd de aardappelen in plakjes, kook ze, 10 minuten in ruim water met zout. Snijd de olijven in plakjes. Halveer de tomaatjes. Hak de rozemarijn samen met de tijm. Snijd de peper en de lente uitjes in ringetjes. Snijd de Lees verder...
Koolhydraatarm recept van spiesen voor op de barbecue. Ik heb vroeger geleerd: Om te voorkomen dat vlees op een spies te droog wordt , moet je hem in citroensap marineren. Het blijft dan lekker mals. Hier is mijn eigen recept. Snijd de kipfilets in blokjes. Maak de marinade klaar: Rasp en Lees verder...
Vegetarisch en koolhydraatarm lekker recept voor op de barbecue. Snijd de courgette in dikke plakken. Snijd de paprika in 8 stukken. Borstel de champignons schoon. Snijd de maiskolven in 4 plakken. (met verse maiskolven, kook ze 10 minuten in ruim water met zout). Was de tomaatjes. Klop de azijn met Lees verder...
Maak de doperwten Hummus klaar (zie recept) en zet hem in de koelkast. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Verwarm in een koekenpan de boter op hoog vuur. Doe de saffraan, de lente uitjes en de wijn erbij. Breng op smaak met peper en zout. Laat 5 minuten inkoken, zet het Lees verder...
Voor een vegetarisch versie van dit recept, kunnen de spekjes weg. Kook de sperziebonen in een pan met ruim water en zout, 10 minuten. Giet ze af en laat ze op de aanrecht, in de pan met een deksel. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de ui in blokjes. Hak Lees verder...
Maak de vulling klaar: Snijd de ui en de knoflook fijn. Bak ze in een koekenpan met olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat hem slinken. Doe in een keukenmachine het spinazie-mengsel. Voeg de zalm filets (gauw), de dille en de Ricotta toe en mix een paar seconden. Breng op Lees verder...
Het volgende recept is een Moussaka maar verwerkt in een hartige taart. Het is een bewerkelijk recept dus neem er de tijd voor. Het is mijn eigen versie en we vonden hem heel lekker. De aubergine en de courgette in dunne plakken snijden, flink wat zout erover strooien en minstens Lees verder...
Maak het deeg klaar: Giet het lauwwarme water in een brede bak of schaal en voeg de gist en suiker toe. Roer goed door, tot de gist egaal verdeeld is. Laat vervolgens een kwartier staan, tot het gistproces op gang is gekomen. De suiker helpt om dit proces op gang Lees verder...
Lekkere gekruide en pikante schijven aardappel. Ik heb ze in de oven gedaan maar ze zijn ook heel lekker op de barbecue. Pas op met de cayenne poeder! Was de aardappelen en snijd ze met de schil in schijven. Leg ze in de ovenplaat op een bakpapier naast elkaar. (of op de Lees verder...
