Snijd de paksoi kool in reepjes. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de courgettes in plakjes. Snijd de preien in blokjes. Snijd de tomaten in plakjes. Halveer de champignons. Snijd de uien in blokjes. Hak de knoflook fijn. Meng de honing samen met de olie, de knoflook en de uien. Lees verder...
Ik heb dit recept van pikante forel in papillot zelf bedacht want ik vind dat forel een flauwe smaak heeft. De forel kan zonder papillot en groente op de grill of op de barbecue. Ik bedacht het recept van spinaziesaus om een extra smaak aan de groenten te geven. Dit recept Lees verder...
Maak de doperwten Hummus klaar (zie recept) en zet hem in de koelkast. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Verwarm in een koekenpan de boter op hoog vuur. Doe de saffraan, de lente uitjes en de wijn erbij. Breng op smaak met peper en zout. Laat 5 minuten inkoken, zet het Lees verder...
Maak de vulling klaar: Snijd de ui en de knoflook fijn. Bak ze in een koekenpan met olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat hem slinken. Doe in een keukenmachine het spinazie-mengsel. Voeg de zalm filets (gauw), de dille en de Ricotta toe en mix een paar seconden. Breng op Lees verder...
Laat de vis in een bord ontdooien. Was de tomaatjes en leg ze aan de tak, in een ovenschaal. Schenk 4 eetlepels olie over de tomaatjes in de schaal, breng op smaak met peper en zout en meng de olie voorzichtig met de ingrediënten. Zet de schaal 20 minuten in Lees verder...
Snijd de ui in blokjes. Snijd de Spaanse peper en lente uitjes in ringetjes. Hak de spinazie grof. Snijd de zalm in reepjes. Bak in een wok met olijfolie de ui samen met de lente uitjes en de Spaanse peper. Voeg de spinazie toe en wok hem nog 5 minuten. Lees verder...
In een pan, de bouillon klaar maken door het water te verhitten en te mengen met het bouillon blokje. De ui en de champignons snijden. In een grote koekenpan op een matig hoog vuur 1 eetlepel olijfolie verhitten. De ui en de champignons toevoegen, 3 minuten bakken. Rijst toevoegen en erdoor Lees verder...
Lekker gezond gerecht met groenten en vis. Hij lijkt op een quiche vulling. Bereiding De oven voorverwarmen op 180 °C. De stukken vis in een koekenpan met een beetje olijfolie bakken, 4 minuten, beiden kanten. De Spaanse peper in ringetjes snijden. De wortels wassen, schillen, droog deppen en grof raspen. De Lees verder...
Orecchiette is een soort van zelfgemaakte “Pasta” uit Puglia of Apulië, een regio van “Zuid-Italië”. De naam komt van de vorm, die op een klein oor lijkt. Verse pasta kost tijd en het is veel werk maar het is zo lekker! Zorg dat het deeg soepel is en elastisch. Als Lees verder...
Was en snijd de prei in ringen. Laat de boter smelten, voeg de water toe en laat de prei langzaam koken, 15 minuten. Voeg de rozijntjes en de tijm toe, breng op smaak met peper en zout en laat nog 10 minuten, afgedekt, zacht koken. Hak in een keuken Lees verder...
