Follow me Pasteitjes of “bouchées a la Reine” of “vol au vent”,  is jaren lang een klassieker voor kerstmis. Het is leuk om te weten dat de “vol au vent” werd speciaal gemaakt in 1735, voor de koningin Maria Leszczyńska, echtgenote van Lodewijk V van Frankrijk.  Ze kunnen gemaakt worden met vis, met   Lees verder...

Follow me Lekkere gekruide balletjes. Zelf verzonnen… Maak de balletjes klaar: Hak de paprika samen met de ui, de knoflook, de gember bolletjes en de peterselie. In een kom meng samen het gehakt met het ui-mengsel, de ei, de paneermeel, de citroengras, de cayenne poeder, de 5 kruiden en de   Lees verder...

Follow me De ultieme dessert voor kerst in Frankrijk! Ik heb dit recept zelf verzonnen door 2 recepten samen te doen en het is heel lekker. Wat vinden jullie ervan?   Maak de cake klaar: Bereid de biscuit roulé of génoise : De oven voorverwarmen op 200°C. Een rechthoekige bakvorm   Lees verder...

Follow me Zigeunersaus is lekker als deze zelfgemaakt is en niet uit een zakje komt. Hier een snel en makkelijk recept. Laat het me weten als je hebt dit recept  gemaakt hebt of gaat maken.   Snijd de bos uitjes en de uien in ringen en hak de knoflook. Snijd   Lees verder...

Follow me Leg de kippenpoten in een grote ovenschaal. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de uien in ringen. Schil de wortels af en snijd ze in blokjes. Halveer de tomaten en snijd ze in partjes. Meng de groenten in een kom met de honing,   Lees verder...

Follow me Meng in een kom de suiker, de bruine suiker en de honing. Rasp de citroen. Voeg de boter en de citroen rasp toe bij het honing mengsel. Zet ze in de magnetron, 2,5 minuten tot de boter is gesmolten. Voeg nu de koffie melk toe. Schil de peren   Lees verder...

Follow me Snijd het vlees in blokjes. Snijd de prei en de ui in ringen. Snijd de selderij en de peterselie fijn. Voeg alle ingrediënten samen in een pan. Laat eerst de soep 10 minuten, op hoog vuur koken, daarna zet het vuur zacht en laat de soep langzaam koken,   Lees verder...

Follow me Snijd de wortels in plakjes. Snijd de knolselderij in blokjes, hak de selderij fijn en de prei in ringen. Doe in een grote pan alle ingrediënten. vul met water tot 3 vingers boven de ingrediënten. Laat de soep langzaam koken, 2 uur. Serveer de soep met stokbrood en   Lees verder...

Follow me Maak eerst je deeg klaar en rol het uit. Plaats het deeg op een quiche vorm met bakpapier. Prik een paar gaatjes op de bodem. Snijd de champignons, de uien, de knoflook, de speklapjes, de prei en de courgette. Bak de champignons samen met de uien, de knoflook,   Lees verder...

Follow me Laat de chocolade reepjes smelten in de magnetron, 2 minuten of op Bain marie (een kom in een pan met water). Roer de chocolade goed door tot hij glanzig wordt. Laat hem even afkoelen. Blaas de ballonnen dat je nodig hebt. 1 ballon per cup.     Doop   Lees verder...