Follow me Deze heerlijke cake, heb ik samen met mijn dochter verzonnen. Het was haar idee om stukjes karamel en stroopwafels in het beslag toe te voegen.  Mix de eiwitten stijf. Mix de eigeel met de suiker en vanille suiker tot een lichte massa (ruim 5 min) Mix nu de   Lees verder...

Follow me Lekkere, frisse salade met pasta en een heerlijke dressing! Snijd de kipfilet in blokjes. Marineer de kipfilet met 250 ml van de balsamico azijn en zet het afgedekt minimaal 1/2 uur in de koelkast. Haal de kipfilet uit de marinade en bak het in de olijfolie ongeveer 5 minuten   Lees verder...

Follow me Kleine balletjes in een heerlijk romige saus!   Hak de uien en de knoflook fijn. Hak de peterselie. Halveer de champignons en snijd de paprika in reepjes. Meng het gehakt samen met de ui, knoflook, ei, mosterd, paneermeel, peterselie en Ketjap. Breng op smaak met peper en zout.   Lees verder...

Follow me Nog een recept van vijgenjam. Mijn vijgenboom was vol met vijgen. Ik heb besloten om nog een jam te maken! Het is heel lekker met kaas of voor op brood.   Snijd de ui fijn. was de vijgen goed onder water. Halveer de vijgen en zet ze in   Lees verder...

Follow me Gehakt hachee met snijbonen is een typisch Nederlands gerecht! Het is in 20 minuten klaar en is heel lekker! Ik kook de snijbonen langer, ongeveer 15 minuten,  want ik vind ze lekkerder als ze onder je tong smelten!   Snijd de uien en de prei in stukjes. Hak de knoflook fijn. Snijd   Lees verder...

Follow me Snijd de broccoli in roosjes. Kook de spruitjes en de broccoli in ruim water met zout en 1 eetlepel suiker (tegen de bitterheid van de spruitjes). Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Halveer de champignons. Snijd de worsten in stukjes. Hak de peterselie, de ui en   Lees verder...

Follow me Dit recept is een budget gerecht gemaakt met restjes. Ik kook vaak te grote hoeveelheden pasta en heb veel restjes, maar heb ook vaak kaas, beleg, eieren over. Mijn moeder maakte vroeger lekkere omeletten met de restjes van de pasta die overbleven na de maaltijd. Ik wilde geen grote omelet   Lees verder...

Follow me Maak het deeg klaar: Meng in een kom de bloem, de vanille suiker, de water, de olie en de ei samen. Kneed het deeg tot een bol en laat het rusten. Verwarm de oven op 180 graden voor.   Schil de appels niet, verwijder het klokhuis met een   Lees verder...

Follow me Dit zelf verzonnen recept was heel lekker maar toch missen we een gekruide tomatensaus onder de bechamel. Dus als je dit recept maakt, giet 250 ml tomatensaus, de helft onder de ravioli en de andere helft boven de ravioli en onder de bechamel. Maak het pasta deeg door   Lees verder...

Follow me Na en kijkje in mijn koelkast, kruidentuin, voorraadkast en diepvries, verzin ik nog steeds mijn eigen nieuwe lekkere versies van hartige taart, quiche of andere recepten. Ik zoek ook inspiratie en ideeën in kookboeken en websites. Een zoektocht naar perfectie, naar perfecte smaken, naar iets heel lekker! Het   Lees verder...