Follow me Een recept van mijn moeder. Het is met crème fraîche ook lekker maar dit recept met yoghurt is lichter. Bak de kip in een koekenpan of grillpan in olijfolie tot hij aan alle kanten bruin is en is gegaard (schat zo’n 7 à 8 minuten). Pers de citroen   Lees verder...

Follow me Lekker frisse salade met een heerlijke dressing! Kook de eieren hard, 9 minuten. Kook de bonen, 10 minuten. Snijd de tomaten in partjes. Hak de knoflook, basilicum en peterselie fijn. Maak de dressing klaar door olie, azijn, honing, mosterd,peterselie, basilicum, knoflook, peper en zout te mengen. Meng alle   Lees verder...

Follow me Luchtige Franse cakejes met een lekkere vanille smaak! Verwarm de oven op 240 graden voor. Vet 24 Madeleines vormpjes in en bestuif met bloem. Meng in een kom de eieren, vanille, suiker, honing en citroenrasp 10 minuten met een elektrische mixer op de hoogste stand tot het dikker   Lees verder...

Follow me Dit is een typisch gerecht uit het zuid west van Frankrijk. Je komt deze groenteschotel in Italiaanse en Mediterraanse kookboeken tegen. Ik heb dit recept gekregen van mijn tante Jacqueline. Ik vind het heerlijk! Schil de aardappelen en snijd ze in plakken. Snijd de courgettes in plakken. Snijd   Lees verder...

Follow me Als u nog nooit een echte Spaanse paella gemaakt heeft, dan is dit recept makkelijk. Ik gebruik alleen ingrediënten die in Nederland en België gewoon in de supermarkt of toko te koop zijn. Een paella naar authentiek Spaans recept met chorizo, kip, erwtjes, inktvis, mosselen en garnalen. De   Lees verder...

Follow me Een lekker Frans recept van mijn vriendin Isabelle. Hartige taart, gevuld met tomaten, ansjovis, tapenade en uien. Oven voorverwarmen op 180 °C. Ontdooi de bladerdeegplakken. Uien in blokjes snijden en in olijfolie bakken. Knoflook fijn hakken en met de uien meebakken. Breng op smaak met peper en zout.   Lees verder...

Follow me Ik heb dit recept van Armando. Hij had dit gerecht in Engeland gegeten en vond het heerlijk… nou Armando, we ook vanaf nu! Mijn dochter hielp me en voegde haar eigen twist aan dit recept toe, Dank je wel Armando voor dit heerlijke recept! Aardappels schoon boenen en   Lees verder...

Follow me Zelf verzonnen recept met als voorbeeld de black forest cake. Verwarm de oven voor op 170°C. Meng de eidooiers met de suiker en de vanille suiker. Spatel de bloem, de maizena, de bakpoeder met de cacaopoeder voorzichtig door de eiermassa. Klop de eiwitten stijf en stapel ze door   Lees verder...

Follow me Frangipane is amandelspijs. Lekkere, frisse, zoete hapjes! Neem je bladerdeeg en snijd de plakjes in rondjes met behulp van een kommetje. Bedek elke vormpje met een rondje deeg. Prik het middelste deel in en doe hierop een lepel van het frangipane mengsel. Daarbovenop je appel in dunne plakjes.   Lees verder...

Follow me Lekker op stokbrood maar ook als voorafje! Snijd de tomaten, de avocado en de komkommer in blokjes. Maak de makreelfilet los met een vork. Meng dit met de tomaten, de komkommer, de avocado, de dille, de mayonaise en de bosuitje. Breng op smaak met peper en zout. Follow   Lees verder...