Follow me Crème de mandarines is een frisse citrus Crème met mandarijnen sap. Het kan gebruikt worden voor taartbodem of laag-cake of als basis voor ijs en verrine desserts. Natuurlijk kun je het zo eten, heerlijk! Ideal voor kerstmis! Rasp 4 mandarijnen en doe de zesten in een grote kom. Lees verder...
Follow me Voor kerst maak ik een simpel dessert maar wel met een wow effect! Ik ga het niet verklappen maar ik had een lakzegel nodig voor de decoratie. Ik heb ze gevonden voor een prijsje bij Amazon. Zet de lakzegel stempel in de vriezer. Au bain marie Zet een Lees verder...
Follow me De 3-2-1 methode is om je spareribs 3 uur- 2 uur- 1 uur boterzacht, sappig en mals te krijgen. Je rookt ze 3 uur in een koude zone, dus niet direkt onder je kool maar ernaast. Je gaart ze 2 uur, ingepakt in folie. Je lakt ze 1 uur Lees verder...
Follow me Serveer deze heerlijke soep met bijvoorbeeld, ham reepjes, bacon jam, spekjes, soepentengels of croutons, hartige slagroom en gebakken champignons. Het is leuk om hem in verrines te serveren. Snipper de ui. Hak de knoflook. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in plakjes. Verhit de boter Lees verder...
Follow me Soms hoor ik , “Ik weet echt niet wat ik voor kerst ga koken. nou, we gaan of iets kant en klaar kopen of gourmetten, lekker makkelijk, toch?. Of de laatste, ik heb geen tijd hoor, ik heb het zo druk. Voor de laatste opmerking heb ik een Lees verder...
Follow me Candy roses, zijn roosblaadjes om te snoepen of om je nagerecht prachtig te versieren. Ik heb in de airfryer gedaan maar de vorm van het blaadje blijft niet. Als je dat wil, zet ze dan 1 uur minimum op 35 graden, tot ze hard zijn. Je kan dat Lees verder...
Follow me Heerlijke gekruide olie om een voorgerecht bord of tapas met druppels op “culinaire” wijze te versieren maar ook om een dressing of mayonaise te maken. Verwarm de olie met de basilicum en peterselie erin. Pureer de kruiden met een staafmixer samen met de olie. Doe de olie in Lees verder...
Follow me Borrel sensatie: Baguette met boter. We kennen al de kruidenboter, die met zeezout en de italiaanse boter met gedroogde tomaatjes maar we kennen nog niet deze heerlijke boter met mosterd en kurkuma. Meng alle ingrediënten samen in een keukenmachine tot een mooie gladde boter. Serveer met verse brood Lees verder...
Follow me Borrel sensatie: Baguette met boter. We kennen al de kruidenboter, met zeezout en de italiaanse boter met gedroogde tomaatjes maar we kennen nog niet deze heerlijke boter met whiskey en sinaasappel. Ps: Ik ga het met kerst gebruiken om erin coquille te bakken! Rasp een sinaasappel. Doe alle Lees verder...
Follow me Als ik absoluut geen zin in aardappel, pasta of rijst heb, kook ik linzen, droge bonen, sla of groenten. Ik vind groenten heerlijk! Als ze goed bereid zijn, ze zijn vol gezond spullen en heerlijke smaken. Vandaag heb ik knolselderij gekozen. Heel lelijk maar zo lekker! Met een Lees verder...
