(links op de foto) Meng de zomerfruit met 4 el suiker. meng de mascarpone met de eierdooiers en de vanille. Breek de speculoos koekjes fijn met een zwaar object (met de bodem van een stevige wijnfles). Strooi 2 eetlepels speculooskruimels op de bodem van een glas. Scherp er een laag   Lees verder...

Ik had deze toetjes afgelopen kerstmis gemaakt Tiramisu (vooraan op de foto) Los de suiker op in de hete sterke koffie en roer er de Amaretto door. Dip de gesuikerde kant van de lange vingers een seconde in de koffie. Klop het eigeel samen met de poedersuiker tot een licht   Lees verder...

Het Italiaanse woord ( van ‘canna’, riet) betekent letterlijk ‘dikke buizen’. Verwarm de oven op 190 graden voor. In een kom, meng het gehakt samen met de eieren. Snijd het korstje van de brood. Meng de brood met de melk. Hak heel fijn 1 ui, knoflook, brood, en de helft   Lees verder...

nog een lekkere, makkelijke quiche! Bakblik met bakpapier bekleden. Bladerdeeg erin leggen en randjes mooi afsnijden. Met een vork wat gaatjes in de bodem prikken. Bak de prei en de ui samen, 15 minuten, in boter, laat daarbij zo veel mogelijk vocht verdampen. Voeg er de knoflook en de peterselie   Lees verder...

Lekker hartig bijgerecht, het lijkt een beetje op een quiche. Ook koud erg lekker. Bereiding De oven voorverwarmen op 180 °C. De courgettes wassen, droogdeppen en grof raspen. In een kom eieren, bloem, bakpoeder, geperste knoflook, luchtig kloppen. De olie erdoor kloppen. De courgettes door het beslag mengen. Breng op   Lees verder...

Heerlijk eten moet ook snel kunnen. Hier een heerlijk recept voor gepaneerde kipfilet Het vlees blijft door het paneren lekker mals. Hak de peterselie fijn Klop in een diepe bord, de eieren met wat peper en zout. Strooi de bloem op een diepe bord. Strooi dan het paneermeel met de   Lees verder...

Snijd de groenten fijn. Verwarm de oven op 200 graden. Doe margarine in een wok. Als de margarine warm is doe de groenten erin en het gehakt. Als het gehakt bijna gaar is doe de paprikapoeder door heen. Wanneer het gehakt gaar is doe je de tomato frito en de   Lees verder...

…Mijn moeder maakte het heel vaak, het is makkelijk, luchtig, fruitig en lekker! Oven voorverwarmen. Elektrische oven: 160 °C; Heteluchtoven: 140 °C Cakevorm met wat margarine invetten en “plak” er bakpapier in of strooi er bloem in en klop overtollig eruit. Tip- ik smelt de margarine in de magnetron en   Lees verder...

Heel apart, heel simpel en heel lekker. Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de uien, de tomaten, de knoflook, de paprika’s, in kleine blokjes, zoals vermeld. Verwarm een koekenpan met margarine. Bak de uien. voeg de knoflook, de paprika’s en het gehakt toe en bak ze mee.   Lees verder...

Nikki heeft vanavond gekookt, het was super lekker! Bereidingswijze Water koken voor de pasta tomaten in tweeën snijden Doe wat olijfolie in een pan en bak de kipfilet blokjes snel gaar. Breng op smaak met peper. Voeg de pijnboompitjes toe aan de kipfilet en bak ze heel kort even aan.   Lees verder...