Lievelingseten van Nikki!…mijn jeugd, op basisschool, in Frankrijk, elke vrijdag middag. Het brengt veel herinneringen naar boven, ik vond het zo lekker! Maak de rijst klaar. Breng een pan met flink veel water met wat zout aan de kook, voeg de rijst toe, roer die tot het water weer kookt   Lees verder...

zelf verzonnen, heel lekker ook… Bladerdeeg laten ontdooien. Oven op 200 °C voorverwarmen. In grote koekenpan of wok margarine verhitten. courgette 3 mn bakken. ui, knoflook, tomaten en sjalot, 3 min. meebakken. kruiden, feta, ham met courgette mengsel mengen. met peper en zout op smaak brengen. Quichevorm met bakpapier bekleden.   Lees verder...

De naam ravioli komt van het Genuese rabioli, wat restant betekent. De vulling van de pasta werd gevuld met overblijfselen van andere maaltijden.     Het maken van ravioli is makkelijk, wat bewerkelijk, erg leuk en lekker! … Bereid het deeg. Maak een kuiltje en breek daar de eieren in.   Lees verder...

Zet een paar kopjes sterkke koffie. roer 2 zakjes vanille suiker door de koffie. Dompel de lange vingers één voor één in de koffie en leg ze (suikerkant naar buiten) gelijk tegen de zijkant van de vorm. Neem 1/4 van de vla voor de eerste laag. Leg 1/4 van de   Lees verder...

Dit is een heerlijk en makkelijk hapje met de perfecte combinatie van carpaccio, sla en truffel mayonaise Recept voor 10 hapjes Bereid de truffel mayonaise. Meng de mayonaise met olie en vanille. Breng op smaak met wat peper. Leg de wraps plat op een bord of plank. Bestrijk de wraps   Lees verder...

Heel lekker marinade voor Barbecue. Hak de peterselie en Snipper de knoflook. Roer de ingrediënten in een kom door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.Leg het vlees in de kom en schep het vlees en de marinade goed door elkaar. Laat minstens een uur, afgedekt, in de koelkast,   Lees verder...

Provençale is eigenlijk een mix van peterselie met knoflook, ook persillade genoemd, uit het woord persil (peterselie) Dit recept heb ik vanavond gemaakt, met mijn eigen geheim, brood. lekker bij vis en rijst. Bereidingswijze: Snij de tomaten doormidden en bestrooi ze met de peper en zout. mix in een keuken   Lees verder...

Een koude Spaanse soep voor een zomerse warme dag. Hak de uien in kleine stukjes. Schil de komkommer en snijd in kleine stukjes. kook de eieren hard, laat ze afkoelen, pel ze en hak ze fijn. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd de paprika’s in kleine stukjes. Schep komkommer, eieren,   Lees verder...

kook 1 ei hard. Pel hem af. snijd het klein. Schil de selderij af en snij hem in dunne schijfjes. Schil de winterpeen, de appel en de komkommer af en snij ze in blokjes. Snij de kaas in blokjes en de tommatjes in schijven. Maak een dressing met olie, azijn,   Lees verder...

Zo maak je het: Snijd de tomaten en de mozzarella in plakken van ongeveer een halve centimeter. Verdeel de tomaten, mozzarella en basilicum over vier borden. Besprenkel de plakjes tomaat steeds met een paar druppels olijfolie en azijn. Peper en zout naar smaak.