Zelf verzonnen spread. Lekker als dip met rauwe groenten, op toast of cracker of voor de lunch op brood met plakjes komkommer. Was de kidneybonen onder de kraan tot het vocht/schuim is weg. Laat het uitlekken. Doe alle ingrediënten in een blender en hak ze samen tot een pasta. Breng   Lees verder...

Maak de Dulce de Leche klaar en zet hem in de koelkast. Klop de slagroom stijf met de vanille suiker. Doe de koekjes in een diepvries zakje, doe het zakje dicht, en sla de koekjes kapot met een deegrol (geen poeder). Snijd de bananen in plakjes. Maak de verrine door   Lees verder...

Een coulant is een klein ronde cake met een vloeibare saus erin, normaal met chocolade, het is ook mogelijk om een hartig versie van maken. Ik heb dit lekker recept op een Franse website gevonden maar zoals jullie kunnen het zien, mijn coulant is niet stevig. Nu weet ik waarom,   Lees verder...

Gemarineerde eendenborsten in een gekruide, zoete saus, gebraden in de oven. Recept geïnspireerd door het Chinese recept Canard laqué, uit Pékin.   Snijd een beetje in het huid van de borstfilets. Wrijf ze met peper en zout. Zet ze in een schaal. Meng de soja, de honing, de azijn, de   Lees verder...

Heerlijk pasta gerecht met een romige saus. Makkelijk en snel klaar. Zelf verzonnen recept. Snijd de zalm in reepjes. Snijd de uien en de paprika in blokjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Snijd de champignons in plakjes. Hak de knoflook fijn. Halveer de tomaatjes. Verwarm 2 eetlepels olie in een wok   Lees verder...

Het kost me veel tijd, geduld en eieren om dit recept te maken maar ik vond het heerlijk. Maak het pasta deeg klaar: Leg de bloem in een bergje op het werkblad en maak een kuiltje in het midden. Breek de eieren in het kuiltje, voeg de olie en een   Lees verder...

Dit is een recept voor kleine broodjes. Ik heb op 24 kitchen een recept van bapao broodjes gevonden, waar je zelf  het aantal broodjes kan bepalen en dat is handig. Binnenkort zal ik een nieuw recept maken met gehakt vulling en dit recept gebruikt een groter deeg. Meng de bloem   Lees verder...

Een heerlijke vegetarische taart met verschillende lagen: filodeeg, champignons, tomaten- geitenkaas crème et courgette. Ik heb die hartige Napoléon zelf verzonnen, het is lekker maar ook heel mooi. Ik heb (zie de foto’s onder dit recept) kleine rechthoekige hapjes gemaakt en groter ronde taarten gemaakt als voorafjes.   Snijd in   Lees verder...

Een ander manier om stamppot te eten. De ui- honing- tijm- spekjes- walnoten jus is heerlijk erbij! Zelf verzonnen recept.   schil en snijd de aardappelen in blokken. Schil en snijd de wortelen grof. Hak de knoflook fijn. Rasp de kaas. Snijd de kool in repen. Kook de wortelen, de   Lees verder...

Maak de Dürüm klaar. Snijd de peper in ringetjes. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de ui en de knoflook fijn. Snijd de prei in ringen. Verwarm de olie in een koekenpan of in een wok. Bak de ui samen met de knoflook en de peper. Voeg de paprika en de prei   Lees verder...