zie ook dit recept op youtube Snijd de venkelknollen in reepjes. Snijd de kipfilets in blokjes. Snijd de paprika in blokjes. Hak de knoflook fijn. Meng de kip met de Ras el Hanout. Verhit de olie in een koekenpan, bak de kip en breng op smaak met peper en zout 5 min.   Lees verder...

Tourtière is een taart gevuld met vlees, soms wild en groenten. Het is een soort ragout in een gesloten taart.  Populair in Frankrijk en in het Frans gedeelde van Canada (Quebec). In Canada wordt met Oud en nieuw of met kerstmis avond (réveillon), vaak een Tourtière geserveerd. Maak het deeg klaar.   Lees verder...

Ik wilde allang dit recept uitproberen maar het feit dat je wortel in een cake gebruikt, leek mij niet zo een goede combinatie. Maar…Wat is die cake lekker zeg! Dit recept is van Allerhande maar ik heb het aangepast door cranberries,  bruine suiker en de rasp van een sinaasappel te   Lees verder...

Zelf verzonnen taart met peren, crème pâtissière en kokos. Snijd de peren in dunne plakjes. Laat de bladerdeeg ontdooien. Maak de crème pâtissière klaar en laat hem afkoelen. Leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat of quiche vorm met bakpapier. Prik met een vork en bak het deeg blank (met droge bonen   Lees verder...

Crème pâtissière of banketbakkersroom is een speciale gele vla-achtig room die vaak in gebak wordt gebruikt, bijvoorbeeld in eclair, chinois, soesjes en taart. Klop de eidooiers en 2/3 van de suiker romig in een kom en klop er dan de bloem met maizena door. Breng de melk met de resterende suiker en   Lees verder...

Snijd de aubergine in blokjes. Snijd de paprika in blokjes. Hak de knoflook fijn. Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de aubergine samen met de paprika, 20 minuten. Doe de aubergine en de paprika samen in een keukenmachine. Voeg de olie, de basilicum en de sap van de   Lees verder...

Snijd de knoflook en de uien fijn. Snijd de paprika in blokjes en de Spaanse peper in ringetjes. Snijd de kipfilets in blokjes en snipper de bieslook. Halveer de tomaatjes. Kook de macaroni, in ruim kokend water met zout en een druppel olie erin (om te voorkomen dat ze gaan   Lees verder...

Doe de witte bonen in een schaal vol met water en laat ze een nacht staan. Snijd de uien en de knoflook fijn. Snijd de gele paprika de rode paprika in blokjes. Snijd de prei, de worsten en de courgettes in plakjes. Giet de bonen af en zet ze apart.   Lees verder...

Het is eenvoudig en lekker. Voor de vulling mag je appel, droge pruimen of abrikozen kiezen. Ik heb hier voor peer gekozen. In dit recept heb ik feta gebruikt maar het kan het goed met een andere kaas, zoals gouda, brie, camembert, ricotta en mozzarella. Snijd de fricandeau in de middel maar niet in   Lees verder...