Snijd de paprika, de prei, de wortel, de courgette  in smalle lange stafjes. Hak de knoflook en de sjalotten fijn. Kook de haricots verts in ruime water met zout, 10 minuten. Leg de bieflapjes tussen 2 bakpapier vellen en rol ze met een deegroller tot mooie dunne plakken. Je kunt   Lees verder...

Dit recept is ook ideaal voor meringuetaart met verse fruit, ijs en slagroom. verdubbel dan de ingrediënten.   Verwarm de oven voor op 120 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Zorg dat de eieren al 15 minuten uit de koelkast zijn. Doe de eiwitten in een grote metalen kom. Klop   Lees verder...

Zelf verzonnen recept…Het is een maaltijd salade. Kook de pasta in ruim water met zout, giet ze af onder koud water. Snijd de komkommer en de tomaten in blokjes. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Scheur de makreel filets in stukjes. Snijd de sla fijn. Maak de dressing door de   Lees verder...

Confit (konfijten) van vlees is ontstaan in de tijd toen er nog geen koelkasten waren en door het vlees langzaam in vet te garen ontstond bij het afkoeling ervan een beschermende vetlaag bovenop en kon het vlees zodoende langer bewaard worden. Deze bereidingswijze word nog in Frankrijk gebruikt, maar tegenwoordig   Lees verder...

Ik heb een kleine taart gemaakt om het uit te proberen..Het is mijn eerst poging en het is gelukt! Dit recept is van Rudolph van 24 kitchen.. Deeg Meng de bloem met de suiker en het zout. Snijd de boter in blokjes en kneed samen met het ei, het water   Lees verder...

Ik heb vanavond aan een wedstrijd meegedaan. Ik kan een jaar lang gratis boodschappen doen in onze supermarkt. Ik heb dit recept verzonnen en dit ingezonden. ik ben heel benieuwd..Als ik een van de laatste 3 kandidaten ben , moet ik naar de studio van live4you gaan koken en daar   Lees verder...

Meng bloem, gist, olie en het water door elkaar met een houten lepel. Kneed met je handen tot een soepel deeg. Voeg na 5 minuten het zout toe. Als het deeg te nat is kun je wat bloem toevoegen of wat water wanneer het te droog is. Laat het deeg   Lees verder...

Snijd de uien in blokjes, de lente uitjes en de prei in ringetjes, de bieslook en de knoflook fijn. Scheur de kabeljauw filets in stukjes. Maak de witte wijn saus klaar. Meng de witte wijn saus met de zeevruchten, de kabeljauw, de prei, de ui, de knoflook, de dille, de   Lees verder...

Snijd de prei en de wortel in blokjes. Maak de mosselen schoon, kook ze in water met de prei, de wortel, de bouquet garni en de witte wijn. Zeef het kookvocht en bewaar het apart. Snijd de kabeljauw filets in blokjes. Hak de peterselie, de knoflook, de peper en basilicum fijn.   Lees verder...

Dit recept komt uit mijn jeugd in Frankrijk. Mijn moeder Ginette maakte het voor mijn papa, die gek op dit gerecht was. Als je nog een restant van gekookte mosselen hebt, kun je dit recept de volgende dag maken… Snijd de prei en de wortel in blokjes. Doe in een   Lees verder...