Heerlijke jam en zo makkelijk om te maken! Was de bramen onder de kraan. Meng in een pan de bramen, de suiker, de vanille suiker en de citroensap. Breng aan de kook. Zet het vuur zacht en laat nog 15 minuten zacht koken. Als je geen pitjes in je jam wilt, kun   Lees verder...

Healthy food recept.   Hak de gember fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de peper in reepjes. Hak de knoflook fijn. Meng in een kom de gember, rode peper, knoflook, kurkuma, koriander, het citroensap, peper en een mespunt   Lees verder...

Pel de knoflook. Snijd de uien in blokjes. Doe de uien in een pan. Voeg de wijn, de laurierbladen, het kaneelstokje en een snuf zout en peper toe en breng aan de kook. Laat 15 tot 20 minuten inkoken. Roer de honing en de boter erdoor. Verwarm de oven voor op   Lees verder...

Petits beurre zijn Franse boter droge koekjes. Lekker voor bij de koffie of bij de thee! Laat de boter smelten in een pan met het water, suiker en zout. Wanneer het boter gesmolten is, zet het vuur uit en laat het 20 minuten afkoelen.             Meng   Lees verder...

Healthy food recept   Kook de sperziebonen in ruim water met zout, 15 minuten. Giet ze af en bewaar ze in een kom. Snijd de paprika’s in blokjes en halveer de champignons. Snijd de bos uitjes in ringetjes en hak de kruiden samen. Verwarm de wok met 1 eetlepel olijfolie.   Lees verder...

Maak de marinade klaar: Haak de knoflook samen met de rozemarijn fijn. Meng de kruiden samen met de olie en de citroensap. Breng op smaak met peper en zout. Meng alles goed door. Zet het vlees in een diepe bord en bedekt het vlees met de marinade. Bedekt het vlees   Lees verder...

Die soep is koud geserveerd in een glaasje. Lekker verfrissend door de mint en heel romig door de mascarpone. Snijd de courgettes in grote blokjes. Pel de knoflook. Hak de munt en de peterselie fijn. Kook de courgette in het water met de bouillon blokje, 20 minuten. Voeg de kruiden   Lees verder...

Snijd de kip in kleine stukjes. Pers de knoflook en snijd de peper klein. Marineer de kip in een beetje vissaus, 1 geperste teentje knoflook, 2 eetlepels sojasaus, 3 lepels ketjap, de gember en de peper. Laat 20 minuten rusten. Snijd de ui en de paprika in kleine stukjes van ca. 2   Lees verder...

Een prachtig idee om amuses te serveren. Het is niet alleen chic en mooi maar ook lekker.   Laat de vellen van bladerdeeg ontdooien. Leg een vel op een plank. Leg twee theelepels naast elkaar op het deeg. Snijd langs de lepels.             Zet de   Lees verder...

Zelf jam maken. Het stond al een tijdje op mijn lijstje. Net als mijn moeder, zelf jam maken en in potjes zetten. Ik heb een cursus gevolgd, in het zuid west van Frankrijk, bij mijn moeder. Ik heb op een boerderij 8 kilos abrikozen gekocht en heb er 29 potjes jam   Lees verder...