Makkelijk, snel en heel lekker voor een licht maaltijd met sla erbij. Schil de asperges en breek de houtachtige uiteinden eraf, snijd ze in blokjes en halveer de blokjes. Maak het deeg klaar. Rol het uit. Leg het deeg in een quiche vorm bekleed met bakpapier. Prik het deeg met   Lees verder...

Voor dit recept heb je veel tijd en geduld nodig maar het is verrukkelijk! Je kan het vlees warm eten, bijvoorbeeld met frieten of voor de lunch, koud, tussen 2 sneden brood en sla. Zet het vlees in een pan met ruim water, het bouillon blokje en wat zout. Kook   Lees verder...

Een heerlijke romige schotel met pesto, groenten, kip en aardappelen. Snijd de aardappelen in blokken. Snijd de courgette in blokken. Snijd de ui en de knoflook fijn. Hak de basilicum. Snijd de kipfilets in kleine blokken. Kook de aardappel blokken in ruim water met zout, maximum 10 minuten. Giet ze   Lees verder...

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng met een mixer alle ingrediënten samen. Smeer een ronde cake vorm met wat boter in en bloem. Schenk de cake erin. Bak de cake in de oven 45 minuten. Wanneer is jouw cake klaar? Als je prikt er een mes in die   Lees verder...

Ćevapčići of cevapi, zijn gekruide gehaktworstjes. Ik ben 2 keer in Kroatië op vakantie geweest. Het is een prachtige land, met een hoge gastvrijheid. De Kroatische keuken heeft diverse invloeden van de Turkse, Hongaarse, Griekse en Italiaanse keuken gekregen maar heeft een Oud-Slavische traditie bewaart. Er zijn veel recepten van Ćevapčići, maar dit   Lees verder...

healthy food recept. Het recept is van Jamie Oliver. De geroosterde bieten zijn heerlijk samen met de zoute kaas, de kruiden en de couscous. Snijd de bieten in vieren, zonder ze te pelen. Bekleed een oven schaal met alufolie. Meng de bieten samen met de azijn, de marjolein en 3 eetlepels olijfolie. Breng op   Lees verder...

Healthy food recept. Dit gerecht hoort in mijn eigen top 3. De zoute scherpe smaak van de gebakken geitenkaas samen met de zoete smaak van de honing dressing is een perfecte combinatie. Voor de lunch, brunch of als maaltijdsalade, geserveerd met verse gebakken brood is deze salade altijd een succes. Bak   Lees verder...

Pommes Dauphine zijn aardappelsoesjes. Het is een samenstelling van 3/4 aardappelpuree en 1/4 soezendeeg. Het is een delicate bijgerecht uit de Franse regio Dauphiné. Ik weet nog uit mijn jeugd dat ze bij speciale gelegenheden werden geserveerd.   Schil de aardappels en kook deze in gezouten water 20 minuten gaar.   Lees verder...

Chorizo en feta. De combinatie van de pittige worst met de zoutige kaas is perfect! Snijd de courgettes in kleine blokjes. Snijd de wortels in mini blokjes. Snijd de ui fijn en hak de knoflook. Hak de peterselie en de Spaanse peper samen. Snijd de worst in plakjes en halveer ze.   Lees verder...

We zijn in april maar de winter is in Nederland terug met sneeuw, regen, wind, hagel en koude temperaturen. Als het zo koud is, heb ik altijd zin in stoofpotje. Lekker gekruid, langzaam gegaard op laag vuur, en geserveerd met Vlaamse frieten. Het is mijn eigen versie van stoofvlees, het bevat geen   Lees verder...