Zelf verzonnen recept van een kruidige taart met tomaten en zalm op een lekker dun brood deeg. Ik had kappertjes erop gedaan maar vond ze niet zo lekker in dit recept. Die taart is ook lekker koud. Verwarm de oven op 180 graden voor. Maak het quiche deeg klaar. Rol het   Lees verder...

Dit recept komt uit Allerhande maar ik heb hem aangepast. Ik heb spekjes toegevoegd, cashewnoten vervangen door pijnboompitten  en slagroom door crème fraîche, het bladerdeeg door mijn eigen brood/quiche deeg… Ik vond dit gerecht heel lekker maar ik mis erin iets pittig zoals geitenkaas of blauwen kaas, dus ik raad het aan. Verwarm de oven op   Lees verder...

Lekkere marinade voor groenten. Dit recept is ook lekker voor bbq, voor vlees, voor vis of vlees samen met groenten uit de oven. Hier op de foto,  een voorbeeld van groenten, (venkel, courgette en wortelen uit mijn eigen moestuin) samen met prei, aardappelen en kip, in de marinade.   Rasp de citroen. Pel de knoflook en   Lees verder...

Ik kreeg dit recept van mijn Schoonzusje Angelique. Het is een frisse en lekker zomer stamppot. Ik had geen olijven maar ze staan wel op het recept.   Kook de aardappelen in een bodem water met zout in 20 minuten gaar. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en schud   Lees verder...

Een vriend vroeg me laatst. “Waarom gebruik je geen pakjes en zakjes om te koken? je kan je eigen draai aan het recept geven door ingrediënten toe te voegen. Door tijd gebrek koken mensen graag met pakjes. Is dat misschien een goed idee voor je website?” Koken met pakjes?…Ik moet wel toekennen dat ik   Lees verder...

Dit recept is een maaltijd salade maar is ook lekker in kleine porties voor het voorgerecht. Dit recept is van de supermarkt Liddl maar ik heb hem aangepast. Kook de aardappeltjes, in de schil, in ruim water met zout, 10 minuten. Laat ze afkoelen, pel ze af en snijd ze   Lees verder...

Upside-down cake of  “gâteau renversé” is een Franse cake die “op zijn kop”wordt geserveerd. Door de boter met suiker onder de bakvorm, komt een laag die de mango niet mee bakt. De mango blijft zo lekker vers. Dit recept is met mango maar het kan ook met ananas, mandarijn, sinaasappel, appel, peer,   Lees verder...

Stromboli of Italiaanse brood of opgerolde pizza is heel lekker, koud bij de borrel of warm als hoofdgerecht. Vulling is naar smaak. Maak het pizza deeg klaar: Meng de bloem samen met de gist. Voeg de olie, de zout, de suiker en de water toe. Kneed het tot een soepel,   Lees verder...

Recept van mijn dochter Nikki. Ze had die lekkere salade voor mijn verjaardag klaar gemaakt. Kook de eieren in ruim water met zout, 9 minuten. zet ze in koud water, pel ze af en snijd ze in paartjes. Kook de sperziebonen in ruim water met zout, 10 minuten. Laat de   Lees verder...

Recept zelf verzonnen, samen met mijn dochter Nikki. Verwarm de oven op 180 graden voor. Hak in een keukenmachine de basilicum, de tomaatjes, de kaas, de Parmezaanse kaas en de salie. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de varkenshaasjes zorgvuldig doormidden, maar zorg ervoor dat je ze niet helemaal   Lees verder...