Zelf verzonnen recept van aardappel gevuld met kaas, spekjes en spinazie. Was, boen en kook de aardappelen in ruim water met zout, 15 minuten. Snijd de aardappelen doormidden. Schep het aardappelkruim eruit met een lepeltje. Pers een teentje knoflook. Verhit de kokosolie in een wok en doe de spinazie erin.   Lees verder...

Zelf verzonnen recept van groenten rolletjes gevuld met een heerlijk, gekruid vulling. Mix samen in een keukenmachine, gehakt, munt, basilicum, peterselie, oregano, peper, lente uitjes, knoflook en tijm. Rasp de citroen en voeg het schil toe aan het gehakt mengsel. Voeg nu het paneermeel en het ei toe en mix nog een paar seconden.   Lees verder...

Ik heb dit recept van pikante forel in papillot zelf bedacht want ik vind dat forel een flauwe smaak heeft. De forel kan zonder papillot en groente op de grill of op de barbecue. Ik bedacht het recept van spinaziesaus om een extra smaak aan de groenten te geven. Dit recept   Lees verder...

Ik zag dit recept bij de Lidl en ik wilde het meteen uit proberen… Het was de moeite waard! Mijn recept is een beetje aangepast naar mijn smaak. De chutney, ook als je de combinatie “zout-zoet” niet echt lekker vindt, is lekker fris en past goed bij het vlees! De   Lees verder...

Zelf verzonnen aardappelschotel met verse worst, chorizo worst en groenten. Snijd de aardappelen in plakjes,  kook ze, 10 minuten in ruim water met zout. Snijd de olijven in plakjes. Halveer de tomaatjes. Hak de rozemarijn samen met de tijm. Snijd de peper en de lente uitjes in ringetjes. Snijd de   Lees verder...

Koolhydraatarm recept van spiesen voor op de barbecue. Ik heb vroeger geleerd: Om te voorkomen dat vlees op een spies te droog wordt , moet je hem in citroensap marineren. Het blijft dan lekker mals. Hier is mijn eigen recept. Snijd de kipfilets in blokjes. Maak de marinade klaar: Rasp en   Lees verder...

Vegetarisch en koolhydraatarm lekker recept voor op de barbecue. Snijd de courgette in dikke plakken. Snijd de paprika in 8 stukken. Borstel de champignons schoon. Snijd de maiskolven in 4 plakken. (met verse maiskolven, kook ze 10 minuten in ruim water met zout). Was de tomaatjes. Klop de azijn met   Lees verder...

Maak de doperwten Hummus klaar (zie recept) en zet hem in de koelkast. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Verwarm in een koekenpan de boter op hoog vuur. Doe de saffraan, de lente uitjes en de wijn erbij. Breng op smaak met peper en zout. Laat 5 minuten inkoken, zet het   Lees verder...

Ik heb vandaag gekookt met de doperwten uit mijn moestuin. Ik had dit recept gevonden en het leek me heel lekker. Hummus (of houmous) kan als dipsaus met brood of (zoals in het recept dit straks volgt), als koude saus met een stuk zalm, gegeten worden. Ik heb zelf knoflook toegevoegd.   Lees verder...

Een pitabroodje, ook wel shoarmabroodje genoemd, is een plat broodje met een zachte korst. Het wordt ingesneden, als een soort ‘zakje’, waarin gyros of Shoarma wordt gestopt. In sommige landen wordt het broodje als een bord gebruikt. Shoarma vlees heeft een aparte eigen smaak door de kruidenmix. Ik maak het lekkerder door Spaanse   Lees verder...