Voor een vegetarisch versie van dit recept, kunnen de spekjes weg. Kook de sperziebonen in een pan met ruim water en zout, 10 minuten. Giet ze af en laat ze op de aanrecht, in de pan met een deksel. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de ui in blokjes. Hak   Lees verder...

Maak de vulling klaar: Snijd de ui en de knoflook fijn. Bak ze in een koekenpan met olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat hem slinken. Doe in een keukenmachine het spinazie-mengsel. Voeg de zalm filets (gauw), de dille en de Ricotta toe en mix een paar seconden. Breng op   Lees verder...

Het volgende recept is een Moussaka maar verwerkt in een hartige taart. Het is een bewerkelijk recept dus neem er de tijd voor.  Het is mijn eigen versie en we vonden hem heel lekker. De aubergine en de courgette in dunne plakken snijden, flink wat zout erover strooien en minstens   Lees verder...

Voorbereiding: Snijd de aardappelen en de paprika in blokjes. Snijd de bos uitjes in ringetjes. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de knoflook fijn.     Bereiding van de vulling: Bak in een koekenpan met olijfolie de aardappelen, 15 minuten. Voeg de ui, de knoflook, de paprika, de bos uitjes en   Lees verder...

Maak het deeg klaar: Giet het lauwwarme water in een brede bak of schaal en voeg de gist en suiker toe. Roer goed door, tot de gist egaal verdeeld is. Laat vervolgens een kwartier staan, tot het gistproces op gang is gekomen. De suiker helpt om dit proces op gang   Lees verder...

Operatie voorraad vanmiddag! Het is altijd leuk om even in mijn voorraad naar ingrediënten te zoeken die ik niet te vaak gebruik, om een nieuwe combinatie van smaken uit te zoeken en een lekker recept van te maken. Ik wilde graag speklappen eten maar wilde een nieuw recept voor marinade uitzoeken. Dit   Lees verder...

Lekkere gekruide en pikante schijven aardappel. Ik heb ze in de oven gedaan maar ze zijn ook heel lekker op de barbecue. Pas op met de cayenne poeder! Was de aardappelen en snijd ze met de schil in schijven. Leg ze in de ovenplaat op een bakpapier naast elkaar. (of op de   Lees verder...

Het kost veel tijd, je moet veel geduld hebben met dit recept maar het is de moeite waard, het is heel lekker!   Maak het pasta deeg klaar: Kneed de ingrediënten samen goed tot een soepel deeg. Laat het rusten in een kom met een theedoek erop. Snijd het deeg in   Lees verder...

Meng bloem, gist, olie en het water door elkaar met een houten lepel. Kneed met je handen tot een soepel deeg. Voeg na 10 minuten het zout toe. Als het deeg te nat is kun je wat bloem toevoegen of wat water wanneer het te droog is. Laat het deeg afgedekt   Lees verder...

Snijd de ui in blokjes. Snijd de peper in ringetjes. Bak in een pan de ui samen met de peper. Voeg de komijn, de suiker en de water toe. Voeg nog de ketchup en de azijn toe en roer goed door. Laat de saus 20 minuten zacht koken. Laat nu   Lees verder...