- 4 preien
- 2 sinaasappels
- 40-50 g walnoten
- 4 mandarijnen
- 3 el vloeibare honing
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl verse tijm
- 150 g feta
- Zout en peper
Heerlijk licht, zoet en zuur voorgerecht. U kunt het van tevoren bereiden en in de koelkast zetten, in afgesloten bewaardoos. Net voor het serveren kunt u het opnieuw opwarmen.
Snijd de preien (tot het lichtgroene gedeelte) in drie stukken. Maak de stukken voorzichtig los en was ze grondig tussen de bladeren om alle aarde te verwijderen. Leg de preien in een ovenschaal.
Pers de sinaasappels. Pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes.
Breng het sinaasappelsap op smaak met zout en peper. Voeg de honing, de ui, de knoflook en de tijm toe, meng goed en verdeel dit over de preien. Voeg een deel van de mandarijnpartjes toe aan de schaal.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 35 à 40 minuten, tot de prei zacht en licht gekaramelliseerd is.
Serveer twee stukken prei per persoon. Verkruimel de feta erover, voeg 2 à 3 mandarijnpartjes toe en lepel wat van het kookvocht eroverSnijd de preien (tot het lichtgroene gedeelte) in drie stukken. Maak de stukken voorzichtig los en was ze grondig tussen de bladeren om alle aarde te verwijderen. Leg de preien in een ovenschaal.
Pers de sinaasappels. Pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes.
Breng het sinaasappelsap op smaak met zout en peper. Voeg de honing, de ui, de knoflook en de tijm toe, meng goed en verdeel dit over de preien. Voeg een deel van de mandarijnpartjes en de walnoten toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 35 à 40 minuten, tot de prei zacht en licht gekaramelliseerd is.
Serveer twee stukken prei per persoon.
Verkruimel de feta erover, voeg 2 à 3 mandarijnpartjes en wat walnoten toe en lepel wat van het kookvocht erover.
