November 2016

Ik heb meegedaan met een nieuwe wedstrijd van de supermarkt Jumbo

“Pluk het na jaar”.

De bedoeling was om een eigen creatie te bakken met een najaar ingrediënt.

Ik heb gekozen voor Speculaas kruiden .

De prijs is een Kenwood keukenmachine.

Als ik win is het niet voor mij maar voor mijn dochter Nikki en haar vriend Ronnie voor hun uitzet.

De naam van mijn recept is:

Berkenstam cake met mascarpone-Speculaas mousse vulling .

Ik heb 4 kleine biscuit cakes gebakken. Ik heb een mascarpone-Speculaas mousse gemaakt. Ik heb witte chocolade schotsen gemaakt met pure chocolade strepen erin om een Berkenstam te beelden en heb chocolade blaadjes gemaakt voor de decoratie.