Domy's recepten in de categorie ‘Lunch en Ontbijt’

Ik weet dat een carpaccio is gemaakt van rauw, gemarineerd vlees maar ik durfde niet met eendenborst. Het is verfrissend, licht en heerlijk! **Bereidingswijze:** 1. **Eendenborst voorbereiden**: – Snijd het vet van de eendenborstfilets diagonaal in. – Verwarm een koekenpan en bak de eendenborstfilets met de vetkant naar beneden tot   Lees verder...

Heerlijke frisse, kruidige salade van couscous met  pesto, tomaatjes, komkommer en geitenkaas. Ideaal voor de lunch of bij de barbecue. Kook wat water. Zet de couscous en de zout. in een kom. Giet het water tot 1 cm boven de couscous. Breng op smaak met zout en zet een bord   Lees verder...

Bo bun is niet de goede woord want Bo is beef en dit recept is een variant met kip. De beter naam is dan Gà Bun maar wat ik vind hier, het is heerlijk. Vol van smaak met verse kruiden, heerlijk gemarineerd vlees, groenten, noedels en zelfgemaakte mini Nems .   Lees verder...

Çilbir is een traditioneel Turks gerecht bestaande uit gepocheerde eieren geserveerd op een bedje van yoghurt gemengd met knoflook en bedekt met gesmolten boter verrijkt met paprika. Het wordt vaak geserveerd met brood. Het is een populair ontbijt- of brunchgerecht in Turkije. Doe de yoghurt in een kom en pers   Lees verder...

Maak de tzatziki klaar. Zie het recept hier in de link. Maak de kip gyros klaar: Snijd de Kipfilets in blokjes. Snijd de champignons in plakjes. Meng met 4 theelepels Gyros kruiden.Gyros kruiden. Voeg de honing, de azijn, de olie, de knoflook en de limoensap toe. Meng goed samen en   Lees verder...

Heerlijke delicatesse. Deze surimi salade is ideaal om te serveren op toast of brood. Ik gebruik niet veel mayonaise dus de salade is licht. Door de limoen rasp is de zoete surimi salade frisser. Zo klaar, makkelijk en eenvoudig te maken en betaalbaar. Doe in de keukenmachine de surimi samen   Lees verder...

Heerlijk broodje kip met gebakken appels en met een zelfgemaakte honing en mosterd saus! Ik heb bruine stokbrood gebruikt maar het kan met een witte. Snijd de sjalotten fijn. Hak de knoflook en de peterselie. Snijd de kipfilets in reepjes. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Schaaf de wortels in   Lees verder...

Zelf verzonnen recept voor een lazy sunday lunch . Lekker bij een lunch maar ook bij een brunch of tijdens een hightea!  Een dag van tevoren : Verwarm de oven op 160 graden voor. Neem een oven bakplaat. Bekleed het met een vel bakpapier. Was en halveer de Cherry tomaatjes.   Lees verder...

Breng water in een steelpan aan de kook met een scheutje azijn. Halveer de broodjes en bak ze goudbruin in bakboter. Bak samen de ontbijtspek plakjes met de tomaatjes halgeveerd. Verdeel ze op 4 borden. Maak je de snelle hollandaisesaus. Doe de gesmolten roomboter in een klein kannetje of bekertje   Lees verder...

Heerlijk recept voor de kerst ontbijt of als voorafje. Rillettes van zalm is een verrukkelijke frisse spread.   Hak in de keukenmachine: Het sjalot, de zalm filet, de garnalen, 1 plakje gerookte zalm, de bieslook, 1/2 theelepel citroen rasp en 1/2 theelepel Sinaasappel rasp van en de dille. Hak het   Lees verder...