Domy's recepten in de categorie ‘Risotto’

Nog een inspiratie recept uit het boek “Altijd lekker” van project gezond. Ik heb niet veel veranderingen gemaakt. Dit recept is voor 2 personen. Snijd de chorio en de courgettes in blokjes. Snijd de prei en de bosuitjes in ringetjes. Verwijdeer de uiteinden van de sperziebonen. Kook ze 8 minuten   Lees verder...

Jambalaya is een heerlijk recept van pittige en kruidig kip met garnalen. Het is een Creools recept uit New Orléans. Het heeft iets van een Spaanse Paëlla. Eerst het snijwerk: Snijd de uien in blokjes. Hak de knoflook fijn. Pel en snijd de bleekselderij in plakjes. Hak de peterselie grof.   Lees verder...

Verrassend lekkere risotto  Kook 1 liter water en laat hier het bouillonblokje in oplossen. Snipper de ui en knoflook fijn. Fruit aan in een pan met een eetlepel olie. Voeg na 2 minuten de risottorijst toe en bak even mee. Blus af met een scheutje witte wijn. Als deze is   Lees verder...

Ik ben niet zo een fan van pompoen. Toch zie ik, elke jaar weer, verschillende recepten van risotto met pompoen. Ik dacht, ik ga toch het proberen. Ik heb een recept verzonnen naar mijn eigen smaak. Rijk in smaak, lekker zacht, romig en kruidig… Het is fluweel op je tong!   Lees verder...

Afkomstig uit cuisine actuelle, ik heb dit recept aangepast. Ik heb witte wijn in plaats van rode gebruikt en heb knoflook gebruikt. Risotto is voor mij de ultieme comfort food, net als pasta en stoof… Hak de munt blaadjes grof en meng ze met olijfolie. Zet een film erop en   Lees verder...

Snijd de ui fijn in blokjes. Laat de doperwtjes ontdooien. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de tomaatjes en de ham in stukjes. Hak de knoflook fijn. Maak de bouillon klaar door het water te koken en het blokje erin te roeren. Hak de dragon en de peterselie fijn. Verwarm   Lees verder...

Snijd de harde stukken van de venkels en de bovenkanten weg en snijd de venkel in dunne plakken. Snijd de uien fijn. Hak de knoflook fijn. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Hak de tijm en de dille fijn. Verwarm de margarine in een koekenpan. Bak de uien en de   Lees verder...

Maak de kippenbouillon klaar. Snijd de ui in blokjes . Snijd de paprika in blokjes. Snijd de champignons in plakjes. Hak de peterselie, Spaanse peper en de knoflook fijn. Snijd de ontbijtspek plakjes in reepjes. Kook water in een pan. Voeg zout toe. Snijd de haricots verts in tweeën. Kook   Lees verder...

Snij de uien en de knoflook fijn. Had de peterselie fijn en de spinazie grof. Laat het water koken en meng met de bouillonblokjes. Snijd de champignons in partjes. Verwarm de olie in een grote koekenpan. Bak de uien en de knoflook erin. Voer de rijst toe en bak een   Lees verder...

Laat de artisjokjes uitlekken maar vang het vocht op. Meng de frito samen met het vocht en met 4 kopjes water. Snijd de courgettes in blokjes. Snijd de artisjokjes in kwarten. Snijd de mozarella in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn Verwarm 2 lepels olie in een koekenpan.   Lees verder...