Follow me Gekonfijte tomaatjes Verwarm de oven op 150°C. Meng de cherrytomaatjes met olijfolie, honing, peper, zout en tijm. Leg ze op een bakplaat en laat ze ± 1 tot 1,5 uur langzaam konfijten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Laat afkoelen. Bodem Verkruimel de Tuc fijn (met de Lees verder...
Follow me Ahh la marquisette, dat is echt zo’n zonnige klassieker 🍋✨ — perfect voor een lunch of apero! Pers de sinaasappels en de citroen Meng het sap met: de witte wijn de cognac de suiker (of siroop) Zet dit mengsel minstens 4 uur in de koelkast (liefst de dag Lees verder...
Follow me Gebraden radijsjes uit de oven zijn heerlijk verrassend: hun scherpe, pittige smaak verdwijnt volledig. In plaats daarvan worden ze zacht, licht zoet door de maple syrup en warm gekruid door de garam masala. Een simpel bijgerecht dat echt iets bijzonders wordt in de oven. 1. Fetacrème: Mix Lees verder...
Follow me 🎄🎁Snelle en heerlijke voorgerecht voor Kerstmis. Simpel , snel en heerlijk Bereiding 1. Kaasmengsel: Meng de Saint Agur met de crème fraîche tot een dikke, gladde crème. Zet koel weg. 2. Peren: Schil de peren, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in de boter. Voeg de Lees verder...
Follow me 1. Philadelphia crème: Meng de Philadelphia (of MonChou) met de crème fraîche, citroensap en de dille in een kom. Roer goed door tot een gladde massa. Breng op smaak met peper. 2. Snijd en pureer de avocado: Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees Lees verder...
Follow me Snijd de gerookte kipfilets in mini blokjes. Snijd de perzikken in mini blokjes. Snijd de paprika in mini stukjes. Verkruimeld de geitenkaas. Maak de dressing door alle ingrediënten ervoor samen te kloppen. Bouw de verrine op met de sla eronder. Garneer met Crackers of met bladerdeeg of met Lees verder...
Follow me Instructies : Meng de bloem met de bakpoeder, het zout, de olie, de zaden en het paprikapoeder toe. Kneed tot een bal ontstaat. Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen in een kom, bedek de kom met een doek en zet hem op een warme plaats, uit de Lees verder...
Follow me Ik zag een filmpje op Instagram en vond het een leuk idee voor mijn “Apéritif dînatoire”. Ik heb het recept een beetje aangepast naar mijn smaak. Hak samen, op een houten plank en met een grote mes, de peterselie, de pecannoten, de pijnboompitten, de walnoten en de cramberries. Lees verder...
Follow me Heerlijke amuse lepel van gerookte eendenborst, mango chutney, toefje basilicum slagroom op een bed van pompoenpuree. Maak de basilicum slagroom klaar: Zet in een gesloten bak de basilicum samen met peper, zout en de slagroom. Maak de pompoenpuree: Pel de butternut en snijd het in blokjes. Kook het Lees verder...
Follow me Heerlijke amuse met in whiskey gemarineerde zalm, nori en wasabi mayo op kroepoek. 2 dagen van tevoren, wordt de zalm gemarineerd. Snijd de zalm in dunne plakjes. Zet in een plastic bewaardoos. Rasp de gember en de limoen bovenop. Snijd de wortel in kleine stukjes. Hak de knoflook, Lees verder...
