Ingredienten
400–500 g verse rundergehaktballetjes (rauw, klaar om te koken)250 g champignons, in plakje gesneden2 paprika's, in reepjes gesneden1 ui, klein gesneden2 knoflooktenen, fijngehakt2 el boter1 el bloem1 blikje tomatenpuree250 ml runderbouillon ( water en 1 bouillonblokje)1 el mosterd2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt1 el Worcestershiresaus150 ml dikke room2 theelepels gerookte paprikapoederZout, peper
Keuken: Bereidingstijd: 30 min. Portie(s): 4 personen
Ik had zin in iets lekker maar niet te duur.
De gehaktballetjes waren in aanbieding dus ik vond het een goed idee.
Het was heerlijk!
De balletjes bakken
Oven voorverwarmen op 200°C.
Gehaktballetjes in een licht ingevette ovenschaal leggen.
15 minuten bakken om ze voor te garen.
De saus maken
Boter smelten in een pan.
Ui en knoflook 2–3 minuten fruiten.
Champignons en paprika reepjes toevoegen en mooi laten kleuren.
Bloem erover strooien en mengen.
Bouillon geleidelijk toevoegen.
Mosterd, Worcestershiresaus, peterselie, tomatenpuree en paprikapoeder toevoegen.
3 minuten laten indikken.
Room toevoegen, van het vuur.
Afwerken in de oven
De saus over de gebakken balletjes gieten.
Nog 15 minuten bakken.
Lekker met: rijst, pasta, puree of aardappelen.
