- 8–10 sneetjes wit casinobrood
- 3–4 plakken schouderham
- 120–150 g geraspte kaas
- 30 g roomboter
- 30 g bloem
- 350 ml melk
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- 1 snufje kerriepoeder
- Peper en zout naar smaak
Een heerlijke hartige croque-monsieurcake voor 4 personen, gemaakt in een cakeblik. Met laagjes wit casinobrood, romige béchamel, schouderham en gesmolten kaas. Lekker goudbruin uit de oven!
Maak de béchamel
Smelt de boter in een steelpan.
Voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Giet beetje bij beetje de melk erbij terwijl je blijft kloppen.
Laat indikken tot een romige, dikke saus.
Breng op smaak met gerookte paprika, kerrie, peper.
Bouw de cake op
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet de cakeblik met boter in.
Begin met een laag casinobrood.
Verdeel er béchamel over.
Leg daarop schouderham en geraspte kaas.
Herhaal de laagjes tot de ingrediënten op zijn.
Eindig met een laag brood.
Strooi wat kaas erop.
Bak 30 minuten tot de cake goudbruin is en de kaas mooi gesmolten is.
Laat even rusten.
!Serveer met een frisse groene salade met mosterddressing voor een complete maaltijd.
