Ingredienten
- 1 bakje platte peterselie
- 2 eieren
- 2 el rozemarijn
- margarine
- 4 ribkarbonades
- 1/2 pakje paneermeel
Ik zag dit recept vanmiddag op 24 kitchen, het is heel lekker en anders!
Snijd het blad van de peterselie fijn.
Roer de eieren los en voeg de peterselie, peper en zout naar smaak toe.
Leg de karbonades erin en laat afgedekt in de koelkast 10 mn marineren.
Strooi het paneermeel op een bord en haal de karbonades erdoor, zodat ze helemaal met paneermeel bedekt zijn.
Verhit de margarine in een koekenpan, voeg de rozemarijn en bak het vlees op middelhoog vuur in ca. 10 min. goudbruin en gaar.
Keer halverwege een paar keer.
