Domy's recepten in de categorie ‘Hoofdgerechten en Bijgerechten’

Recept uit de Allerhande. Bladerdeeg laten ontdooien. Oven op 200 °C voorverwarmen. In grote koekenpan of wok margarine verhitten. Shoarmavlees 3 min. bakken. Prei 3 min. meebakken. Nu heb je een quichevorm met een doorsnede van ca. 26 cm nodig. Quichevorm met bakpapier bekleden. Dan het quichevorm met bladerdeeg bekleden.   Lees verder...

Ik heb dit recept ontdekt tijdens mijn vakantie in Frankrijk.  Ik was bij een vriend die afkomstig is uit de Franse eiland  “La Réunion “. Hij wilde graag voor ons iets “Creole” klaar maken. Het is verrukkelijk! Serveer de Cari met rijst Snijd de uien en de knoflook fijn. Rasp   Lees verder...

Hak fijn ui, knoflook en peterselie samen. Snijd de kaas in 12 blokjes. Meng in een grote kom, gehakt, paprika poeder, knoflook, ui, origano, ei, peterselie, mosterd, paneermeel, barbecue saus, peper en zout. Kneed het mengsel in je handen tot een stevig bal. Maak je handen nat en rol 12   Lees verder...

Zet de zomer in je bord met dit frisse, heerlijk recept. Serveer als voorafje of met sla voor een lichte maaltijd. Zet de boter uit de koelkast, 10 minuten van tevoren en snijd hem in blokjes. Kneed de bloem met de boter en 1 snufje zout. Voeg er het ei,   Lees verder...

Zo zonde om de schilletjes van de aardappelen weg te gooien. Ze zijn zo lekker!  Ik heb de rest van de aardappelen in blokjes gesneden en gekookt om ze de volgende dag voor een salade te gebruiken. Ik gooi niets. Ik heb potatoes skins een keer in een Grill restaurant   Lees verder...

Zelf verzonnen,  frisse koude schotel.  Schil de aardappelen en kook ze in ruim water met zout, 40 minuten vanaf het moment dat ze gaan koken. Zet ze in koud water. Hak de basilicum, de peterselie en de bieslook samen. Hak de augurken fijn. Snijd het ui heel fijn. Pel en   Lees verder...

Kholydraatarm zelf verzonnen recept.  Snijd de kipfilet in reepjes. Meng de reepjes met de tomaten tapenade, dek af en zet ze in de koelkast. Hak de knoflook fijn en meng met de olijfolie en 2 eetlepels oregano. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de tomaatjes. Snijd 1 ui   Lees verder...

Blanquette de veau is een klassiek romig kalfsvlees stoofpotje uit Frankrijk. Je kunt ook ander wit vlees gebruiken, zoals Kip, konijn of varkenshaas. Dit is mijn eigen recept. Snijd het vlees in blokjes. Snijd de wortels in plakjes. Snijd de champignons in blokjes. Snijd de uien fijn. Hak de peterselie   Lees verder...

Poutine is een recept uit Canada. Zachte frieten met kaas en een heerlijke bruine saus erop.   Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Laat 1 lepel boter smelten. Bak de sjalotten samen met de knoflook en de suiker tot ze karameliseren. Blus met balsamico azijn. Voeg de boter toe   Lees verder...

Pel en rasp de pastinaken. Pel en rasp de aardappelen. Pers de knoflook. Snijd de uien fijn. Meng de pastinaken samen met de aardappelen, knoflook, uien, bloem, eieren, zout en peper. Verwarm 2 cm olie in een koekenpan. Maak in je hand hamburgers (4 per keer),  en bak ze, 2   Lees verder...