Ingredienten
-
250 g bloem
- 200 g suiker
- 200 g roomboter
- 8 gram vanille suiker
- 2 eieren
- snufje zout
Mix de boter de suiker en de vanille suiker in een kom tot een luchtig mengsel.
Voeg 1 ei en de zout toe.
Voeg nu de bloem toe, meng dit goed door het deeg heen.
Vet de bakvorm in en verdeel het deeg over de bodem.
Met de bolle kant van een lepel od de rug van je hand kun je het deeg mooi glad maken.
Bestrijk het deeg met een geklopt eigeel en maak een motief in de koek met een vork of met een mes.
Bak de boterkoek in de oven, 25-30 minuten op 180 graden.
Laat de koek afkoelen en snijd in punten.
