Ingredienten
- 200 g bloem
- 100 g suiker
- 1 zakje vanille suiker
- 4 eieren
- 1 liter melk
- rasp van een half citroen
- 1 pak bladerdeeg
Meng in een kom de bloem met de suiker, de vanille suiker, de citroen rasp en de eieren.
Voeg langzaam de melk toe en meng goed door.
Bekleed een ronde bakvorm met bakpapier.
Bekleed de vorm met de ontdooide velletjes bladerdeeg of de rol vers bladerdeeg.
Verdeel het mengsel over het deeg.
Zet de vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat de flantaart ongeveer 45 minuten bakken in het midden van de oven.
Laat de flan goed koud worden alvorens te serveren.
Tip: ook lekker met droge pruimen of verse kersen erin.
