- 8 Little Gem sla (2 per persoon), gehalveerd
- 150 g rauwe ham, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in kleine blokjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 200 g cherrytomaten, in kwarten gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- Handvol verse peterselie, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
- Handvol verse basilicum, fijngehakt
Dit gerecht combineert gegrilde sla met de smaak van rauwe ham en een smaakvolle tomatentopping, perfect voor een zomerse maaltijd! Geniet ervan.
1. **Voorbereiding topping:**
– Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
– Bak de gehakte ui en courgetteblokjes tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
– Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog eens 1 minuut.
– Voeg de cherrytomaten toe en bak ze kort mee, ongeveer 2-3 minuten, tot ze beginnen te verzachten.
– Roer de fijngehakte peterselie, de ham en basilicum erdoor.
– Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
– Haal van het vuur en zet opzij.
2. **Gegrilde Little Gem:**
– Verwarm een grillpan of barbecue voor op middelhoog tot hoog vuur.
– Bestrijk de gehalveerde Little Gem sla aan beide kanten lichtjes met olijfolie.
– Grill de sla in de voorverwarmde grillpan of op de barbecue, ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze mooie grillstrepen hebben en lichtjes verkleurd en verwarmd zijn.
3. **Samenstellen:**
– Verdeel de gegrilde Little Gem sla over een serveerschaal of individuele borden.
– Schep de voorbereide tomatentopping royaal over de ham en sla.
4. **Serveren:**
– Serveer de gegrilde Little Gem met rauwe ham en tomatentopping direct als bijgerecht of lichte hoofdmaaltijd.
