Ingredienten
- 2 blikken of zakken olijven zonder pitten
- 4 knoflookteentjes
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- De rasp van 1 sinaasappel
- Optioneel: 1 spaanse peper zonder pitten
Keuken: Bereidingstijd: 3 min. Portie(s): 6 personen
Zoete frisse gemarineerde olijven.
U mag eventueel spaanse peper toevoegen.
Giet de olijven af.
Doe ze in een wekpot.
In een pan verwarm 0.5 liter olie met de rasp van een sinaasappel, italiaanse kruiden, de peterselie, de knoflook tenen, de zout en de suiker.
Optioneel hak de spaanse peper en voeg het toe.
Wanneer is het opgewarmd, giet de warme olie op de olijven.
Laat het nu 1 uur afkoelen.
Doe de pot dicht.
Na 3 dagen, zijn ze lekker.
